t骨牛排是牛背上的脊骨肉，牛排部位的不同分好多种。做法跟其他牛排一样,也可以要 半熟的. t骨牛排因为骨头点的份量很多,所以一般如果看到菜单上标着450克或500克,不要 害怕,因为去掉骨头后,肉的重量就跟其他牛排的普通份是差不多的。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
t骨牛排从中间的骨头开始，两边都是不同部位的牛肉哦，所以这一类牛排也深受第1次“锯扒”的人们以及美国人的喜爱，t骨牛排适合烧烤来吃，而且3分、5分、7分熟的t骨牛排可以呈现出非常丰盈的口感，不仅可以品尝到油腴的菲力，还能吃到爽韧的沙朗。t骨牛排在行业内被叫做“t骨排”或者“丁骨排”，其实讲的都是同一种东西。t骨牛排是在牛背上的脊骨肉，这个t骨牛排大受美国人的喜爱，不仅肉多，而且可以吃到两种口味，特别是美式的t骨牛排，分量更重哦！一边菲力，一边西冷，同时呈现了两种口味，一种细腻，一种粗犷，选这个是稳妥也较容易满足哦！对于t骨牛排来说，t骨牛排几分熟好吃，一般来说新手朋友们经常问这种问题，建议t骨牛排煎烤至3到7成熟即可，一般初次尝试可以选择7分熟，老餮常常选择5分或者三分熟的。

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