- 品牌：屋背山上土特产
- 是否进口：
- 保质期：360
- 净含量（规格）：
- 提供加工定制：
- 原产地：
- 有无中文标签：
- 生产许可证编号QS：
- 包装：袋
- 处理技术：
- 产品认证：
- 卫生许可证：
- 产品标准号：
- 原料与配料：
- 水分含量≤：
- 储藏方法：
- 绿色食品：是
- 商品条形码：
- 生产日期：
- 售卖方式：散装
- 特产：是
- 有机食品：是
屋背山上的白辣椒干在辣椒还是青嫩的时候就从树上摘下来，先用开水潦过，然后放在太阳下晒干，干后辣椒就呈黄白色，所以称白辣椒。
我社辣椒种植在高海拔山区，常年有雾、气候阴凉，远离城市，空气清新，水土无污染，使辣椒种植有得天独厚的条件，是地地道道的绿色食品。
菜 谱
一、泥鳅辣椒（做完后状似泥鳅，因此而得名。此道菜香脆可口）
做法相当简单，就是把白辣椒同油盐一起用微火慢炒。
二、白辣椒炒猪肉
原料：新鲜猪肉、白辣椒、蒜头
1、将白辣椒用开水泡几分钟，再用冷水洗两遍，然后切碎。
2、将肉切成片，然后把肥肉放到锅内炒一会，等肥肉的油差不多炒干时，倒入瘦肉和蒜头，稍拌一下，先放入微量的盐。
3、等到肉由红色转白，半熟状态的时候，倒入切好的白辣椒一起用大火炒。
4、然后放入适量的盐，快起锅时放少许鸡精拌匀即可。
三、白辣椒炒腊肉：
将腊肉洗干净，切成薄片，另外将白辣椒切碎，先将腊肉用油炒一下，然后将白辣椒拌到其中超一两分钟即可。
四、白辣椒蒸排骨:
排骨洗净沥干水,加盐,糖,米酒,豆豉,生粉拌匀,放置30分钟,白辣椒切小段,和排骨拌匀,入蒸锅大火蒸一小时
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舒迎红
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