自助回转火锅项目特色
经营管理便捷：由于火锅菜品品种多样 铁板烧设备购买，无需经常更换菜品，加上相对简便的操作流程，人员构成相对简单铁板烧设备图，大大节约了经营管理的成本。
适合连锁经营：新颖的餐饮模式+庞大的消费群体+对消费群体的持久吸引力+经营管理便捷，完全具备连锁经营的条件。
吃火锅是中国多数大喜爱的餐饮习惯，特别是四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经浮现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并供给火锅消费的企业迅速发展小铁板烧设备，也引起了从事和即将火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。但是，如何开一家正宗的自助回转火锅店，却是一门不小的学问。
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安丘市金阳机械厂
李作霞
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山东省安丘市大汶河旅游度假开发区