现代医学专家研究发现，豪猪肉、胃、胆、刺、油均可入药，肉可润肠通便，养阴除热，健胃益肺的功效；胆可明目提神健脑；油可解毒排脓，生肌止痛；胃有清热利湿，健胃和中，主治胃病、黄胆、水肿、脚气等症；刺可以行气，主治心气痛，皮肤过敏，由于豪猪是草食动物，被称为绿色肉食，绿色药物。豪猪高蛋白、低脂肪、无污染、无公害的绝色肉食，富含钙磷矿物质等多种营养成份，素有动物人参之美称，无论蒸、煮、炸、炖、炒醇香无腥，风味独特豪猪又名箭猪，是一种经济价值很高的野生动物。由于肉质细腻、味道鲜美，历来被誉为山珍，也是现在难得的绿色食品。特别是非典以来,很多野生动物被作为禁品赶下餐桌,豪猪被作为本属的山珍野味成为佳肴珍品,深得人们青睐,需求量急剧增加,广州、香港等地视为保健珍品，价格昂贵，市场极为走俏，每公斤上升至120-150元，且有价无货。由于野生豪猪日益枯竭，面临绝迹，我国林业部门已将豪猪列入保护物种，禁止捕猎。而人工养殖豪猪，国内则刚刚起步，这一新兴养殖产业的开发，有著持殊的经济价值和独特的市场前景，中央电视节目多次进行了推广报道。属哺乳纲豪猪科，体大，体形粗壮，是一种大型啮齿动物。体重达10千克左右，体长约650毫米。上身披有硬棘刺，四肢及腹部的棘刺短小而较软；臀部的棘刺最长，约300毫米；尾甚短，隐于臀部长刺，通体棕黑色。刺一般呈纺锤形，中空，色乳白，中间1/3为浅褐色，刺表面有许多细长纵纹。随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始追求餐桌上的猎奇尝鲜，特种养殖业呈现出蓬勃发展的势头。豪猪食料主要为玉米、黄豆、蔬菜叶、红薯等有机作物，豪猪肉为高蛋白、低脂肪纯绿色食品，瘦肉率达90%以上，且肉质细腻、味道鲜美、营养丰富。高端消费群体对豪猪肉十分垂青，近年来成为广东、浙江、上海等经济发达地区高档宾馆、酒店一“猪”难求的高档食品。”它的种族布遍及各大洲，家族约有２０多种，大体分为东西半球两大类。东半球箭猪分布在亚洲、非洲和欧洲南部，大多生活尾在地面上，栖居在洞穴里，靠鼻子在地面上拱土寻找植物的根茎和落果为生；西半球的箭猪南北美洲都有分布，它们同东半球的箭猪不同，尾巴更长，脚掌上有毛，能够爬树。学名hystrixhodgsoni，从它的背部到尾部，均披着猪所没有的、像笑话簇箭一样的棘刺。特别是臀部上的棘刺长得更粗、更长、更多，其中最粗者宛苦筷子，最长约达半米。每根棘刺的颜色都是黑白相间，很是鲜明。

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湖南省桃源县劲成特养梦工场
杨易成
18942089489
湖南省桃源县观音寺镇东阳溪村