维生素d3油
　　英文名称：vitamin d3 oil
　　中文名称：维生素d3油
　　化学名称：胆钙化甾醇
　　分子式：c27h44o
    含量：99%
　　性状：无色针状结晶或白色结晶性粉末。易受空气和光影响。比维生素d2稳定。不溶于水，溶于乙醇、氯仿和脂油。
   用途:维生素d为脂溶性维生素。已知具有维生素d效果的化合物有十几种，无系类甾醇衍生物，其中具有重要实际意义的是维生素d2和维生素d3两种。世界上以d3为主，维生素d的“国际标准物质”也是d3的纯结晶。维生素d的主要功能是钙、磷的代谢，难促进钙、磷吸收以及骨骼钙化。人体缺乏d时，吸收钙、磷的能力降低，血中的钙、磷水平下降，使钙、磷不能在骨组织中沉积，甚至骨盐还会溶解，阴碍了骨骼的钙化。儿童缺乏则得佝偻病，成人则得骨软化病。日本以生产和使用d2为多，在各种需求量中，医药占30%，饲料添加剂占65%，食品添加剂占5%。按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准（1993）”规定，作为营养增补剂的d2和d3可用于液体奶、人造奶油、乳制品和婴幼儿食品。

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何建成
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