加工定制否	种类打蛋机
品牌HYNIX/海力士	型号thisis型号
售后服务thisis售后服务	电压电压5822V
功率功率9753Kw	产品用途产品用途3747
外形尺寸外形尺寸5392mm	烤盘尺寸烤盘尺寸8882mm
净重净重3641Kg	包装包装7458
适用范围茶餐厅设备	营销清仓
规格规格7580

如何成为尽职的烘焙店服务员
 俗话说：人尽其才。训练有素的烘焙店服务人员是增加销售的利器。因为其一天当中有大半时间，都在在店里度过，如何让时间过得更有意义，工作更有价值，进而在自己的工作岗位上发挥所长，这是挺重要的一件事。
　　每天在上班前，穿上整齐的制服，整理好自己的服装仪容，面对着镜子轻轻地告诉自己：保持愉快的心情，要发自内心的微笑，那么您的销售就成功一半了！
　　接着对于店内不经意之处随时留意，角落是否干净，托盘夹子是否清洁等；以及注意***近几天那些产品销售***1好，是全麦吐司？还是起酥制品？或者是丹麦面包……等等，将此讯息告诉师傅作为何者该增，何者该减的调整依据，这些均是贵宝店未开始营业前妥善准备的工作。
　　在顾客在上门时，除了应不分老幼妇孺予以明朗笑容，和蔼的问候话语，使其感受到顾客至上的亲切态度外，对店内各种烘焙制品的品名、种类、数量、价格等务必都要清清楚楚，了若指掌，才可避免顾客询问时，造成一问三不知的状况，并善用您慧颉的眼睛，一眼望出顾客的需要，选择适当时机接近他们，探询其需求，给予简扼的说明及技巧的建议，往往会使顾客购买更多的的烘焙制品，提高成交的希望呢！
　　顾客在选购完毕之后，一定会将选购好的烘焙制品拿到收银包装台上，给予您结账，烘焙店服务人员要展现明朗大方的微笑，及热忱的招呼外，还需动作敏捷，以便结账作业迅速。
何谓烘焙
世界绝大多数国家中，无论是人们的主食，还是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我国烘焙食品也迎来了大发展的时期。烘焙食品可以说是舶来名词，来自“baking”，即经烘烤加工的谷类食品，通常被理解为面包那样的西式糕点。简言之，烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为原料基础，添加适量辅料，并通过和面、成型、焙烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。
国内烘焙行情看好 烘焙设备发展看涨
 20多年前，北京、上海等一线城市老百姓都习惯把馒头、包子作为早餐，而现在，即使是南宁、昆明、桂林等二三线城市，80后、90后一族也都喜欢吃面包、蛋糕，喝牛奶、咖啡。烘焙行业人士认为，未来5—10年，中国烘焙产业将进入快速扩张期。
 国内烘焙市场发展缩影
  或许对于豪放的山东青岛的人们来说，“西点”、“烘焙”的知名度远不如大饼、油条来得实在，但这并不妨碍诸多面包房、蛋糕店开遍青岛的大街小巷，并以浓重的奶香味和接地气的麦香味征服食客的味蕾，改变着市民的饮食习惯。随着本土面包生产企业的日益壮大，以及诸多外来品牌的强势入驻，一场“面包大战”渐入佳境。
 在许多老青岛人的记忆里，起初在大家身边的面包房、糕点铺只有“红宝石”、“生活林”等为数不多的几个品牌，如果当时住得离这些店家远，想要吃口面包、蛋糕还需要走上好远一段路。然而近几年，大多数市民不需要走多远就能找到一两家面包店。在青岛市辽宁路电子信息城附近，仅百米长的街道两侧，密集地分布着皇家美孚、85度c、元祖、丹香、好利来5家面包店。
 面包店扎堆的情况还出现在台东、香港中路等密集的商圈，以及在一些居民小区附近。在台柳路、中山路上许多居民小区，多家面包店门对门地做生意的情况很常见。不过虽然分布得较为密集，但在竞争中各家店的生意都还不错，有着相对固定的客源，尤其是一些连锁面包店，上门的顾客经常排长龙。
 在我国类似山东烘焙市场的情形比比皆是，一般城市人口密集区域也往往分布着多家蛋糕店。这种现象的产生，一方面是由于国内市场空间大，消费者饮食习惯改变，带来巨大商机。另一方面，国外烘焙企业看好中国市场，纷纷将发展计划定在中国，随之而来的还有他们先进的烘焙技术和设备，对我国烘焙设备市场发展具有一定借鉴和促进设备升级作用。澳大利大对中国烘焙市场的扩张计划便是国外众多国家中较具典型的代表。
 国外烘焙企业声音
  近年来，烘焙产业在中国蓬勃兴起，面包、蛋糕早已融入北京、上海、广州等一线城市上班族的日常生活，而广大二三线城市也正迎来这一产业的快速扩张。中澳烘焙产业协会副会长闫力平前不久在广西南宁举行的中澳烘焙产业发展论坛上表示，澳大利亚烘焙协会和农产品交易协会已经注意到中国烘焙产业发展的良好势头，包括乔治韦斯顿食物公司、古德曼菲德勒食物公司在内的多家澳大利亚知名烘焙企业正积极联系大润发、南城百货、面包新语等区域性品牌，希望借此进驻中国市场，参与中国同行正在进行的城市“蜂窝式”布局计划。
 独特的口感是中国消费者对澳大利亚烘焙产品青睐的主要原因之一。以蛋糕为例，澳大利亚的蛋糕原料主要是以全脂鲜奶油、新鲜的纳沙特兰干酪、柠檬和橙汁为原料，经加工后进行冷冻保鲜完成，其鲜嫩程度、色泽和口感在全球蛋糕行业中独树一帜。
 据了解，澳大利亚奥兹蛋糕总监贾斯丁·伍德库克刚刚与四川海淘国际贸易有限公司签订了合作协议。根据协议，在澳大利亚刚刚做好的蛋糕将被急冻保存，经过长距离冷链运输，抵达成都和重庆。闫力平透露，中澳烘焙产业协会正在认真研究，通过低利率资金和人民币国际化的“红利”，加快澳大利亚烘焙产业在中国市场布局的步伐。
 笔者观点
 烘焙设备未来发展看涨
 在未来，烘焙行业将仍呈现持续增长趋势，预计收入年增长率为11.6%，到2016年收入将达129.1亿美元。这一增长可以归结为随家庭可支配收入的提高，对于面包及其他烘焙食品需求的增加。但是随着市场的不断成熟，其增长速率会呈现缓慢的增长趋势。激烈的竞争会导致产品价格下降，预计到2016年销售收入增长率仅为8.4%。
 面对如此态势，烘焙行业虽然即将迎来未来的辉煌，但与国外企业相比还是存在着较大的差距。为此，上规模的企业必须带头向这高端产品方向努力，争取把国内目前三分之一向国外采购的烘焙机械产品，提升国内烘焙机械行业的水平和竞争力。中小型企业，则要关注专业化生产，做精做强，下功夫改善管理，完善工艺，提升产品质量和品位及竞争力，争取向高端设备企业队伍进军。

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俞先生
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