在越冬期间对花椒苗喷洒防冻剂1%—1．25%的溶液，可有效防止树枝的冻害。
   花椒苗在生长发育过程中，由于环境不适或受病原菌的侵害，常常发生一些影响花椒苗生长挂果结实、产品质量的病害。
   花椒苗根腐病常发生在苗圃和成年椒园中。是由腐皮镰孢菌引起的一种土传病害。受害植株根部变色腐烂，有异臭味，根皮与木质部脱离，木质部呈黑色。地上部分叶形小而色黄，花椒苗哪里好，枝条发育不全，严重时全株死亡。
花椒锈病是花椒叶部重要病害之一。广泛分布在陕西、四川、河北、甘肃等省的花椒栽培区。严重时，花椒苗提早落叶，直接影响次年的挂果。发病初期，在叶子正面出现2-3mm水渍状褪绿斑，并在与病斑相对的叶背面出现黄橘色的疱状物，为夏孢子堆。本病由花椒鞘锈菌引起。夏孢子和冬孢子阶段发生在花椒树上。这类病害的发生一般与气候有关。一般在降雨量多天气是发病率高。
花椒苗的经济利用部分主要的果实。其果皮富含挥发油，可提取芳香油，作食品香料和香精原料。果皮具有浓郁的麻香味，是调味佳品；种子可榨油，食用或作工业用油；果皮、果梗、种子与根、茎、叶均可入药，有温中散寒、燥湿杀虫、止痛的功能，还可用来防治仓储害虫；嫩枝与鲜叶均可直接作炒菜或腌菜的副料，青干叶可作烤制面食的香料；油渣可作饲料和肥料，茎干是细木工的好用材。目前市场行情：花椒市场行情看好，从幼果到成熟果均俏销，可谓有市场无货。
　　花椒苗造林应选山坡下部的阳坡或半阳坡，土壤以疏松、排水良好的沙质壤土较好。也可在屋旁零星栽植。造林前要细致整地。在山破可实行等高线带状整地，四川花椒苗，带宽1米，带间距2米，平地可挖直径60厘米，深40-50厘米的圆穴。栽植时间以10-11月和次年春季为宜，密度一般行距2.5-3.0米，株距2.0-2.5米，每亩栽100-1500株。花椒为肉质型浅根性树种，栽植时既不能深埋，更不能用锄头捶，用手或脚压实即可，栽后要浇足定根水，特别是栽后连续多天的干旱气候一定要进行灌溉。
造林后当年应除草松土二次。天旱时，花椒苗出售，及时灌溉。花椒根系浅，杂草与花椒争水争肥现象相当严重，每年可在春秋两季各锄一遍杂草。雨季期间，中耕时还需要把根颈部用土堆高，以防积水过多，影响生长。
　　花椒苗的主要特点是喜光、发枝力强，壮枝座果好，因此修剪是获得花椒高产、优质的主要技术之一。合理修剪，可使骨架牢固，层次分明，枝条健壮，结构合理，光照足，通风好，既可提高产量，又可减少病虫害，增延树龄。
花椒苗栽植成活后，应少量多次施尿素和磷肥，以促进苗木生长，一般1-2年生的树一年施4-5次肥料，平均每株每年施尿素3两，磷肥1-2斤。3年开始试花投产，施肥量应逐年加大，肥料的种类以磷肥和复合肥为主，少量施用尿素，一般每年每株施复合肥3-5斤，分3-4次施用，注意在花椒采摘后施足一次月肥，施肥量占全年的40-50%。
　　花椒苗多在6月至7月采摘，这时采摘加工的干椒色泽好，品质佳。采收方法，用手摘，也可结合修剪进行采摘。采收应选睛朗天气，摘下的花椒应铺在石板或席子上曝晒，一天内晒干。一天内晒干的花椒色泽好，品质佳。
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