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微波进口猪皮解冻缓化设备

2018-7-22 16:14:13发布36次查看
加工定制品牌科弘
适用物料片状结构形式多层带
应用领域猪皮解冻传热面积3.2m2
转速369r/min功率40kw
外形尺寸10m占地面积9.2m2
重量1502kg规格40KW


设备用途:广泛应用于冷冻牛肉四分体、羊胴体、各种箱装肉及海鲜产品的解冻,特别适合于进口肉类企业、熟食加工企业及连锁餐饮企业的快速解冻。 设备特点: 1、微波猪皮解冻设备解冻速度快。微波解冻是内外同时加热,不需要热传导过程,解冻快,提高生产效率,大大缩短解冻时间。以重量为25kg,外形尺寸为600mmx400mmx150mm的袋装肉在-18℃左右通过微波解冻设备只需5-10分钟就可回温到-4℃~-2℃。处理能力与肉的品质有关,即与肉质的介电常数有关。肉质越肥处理量越大,对精瘦肉的处理能力比肥肉相对小些。 2、微波猪皮解冻设备解冻均匀。微波解冻能使物料表里同时受到电磁场的作用而产生热量。所以解冻均匀性好,不会出现外热内冷的现象。 3、物料营养成分不散失。微波解冻通过热效应和生物效应,能保持解冻物料的口味,蛋白质、氨基酸、维生素等营养成份不受破坏。同时具有杀菌作用,提高产品品质。 4、物料不变色,降低肉损率。自然解冻和水解冻都会有血水流出,肉损率在5-10%,而且容易变色、霉变,而微波解冻无血水流出,肉损率小于1%,解冻完产品保持原色。 5、设备连续运行,可靠性高。解冻设备可连续工作,特制微波激励腔与微波环形器,不但提高微波效率和均匀性同时延长了磁控管的寿命。 6、安全卫生。微波解冻是在不锈钢制成的封闭的解冻腔内工作,箱体和传送带可以安全冲洗。 技术参数: 频率:915±25mhz 微波输出功率:20~100kw 抑制器开口高度:150-350mm 传输速度:0~5m/min 微波泄漏:≤5mw/cm2 解冻量:0.5~2t/h

山东济南科弘微波能有限公司
郑先生
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山东 济南 济南市槐荫区新沙工业园
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