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果盘的摆法：
ktv里面的果盘，一般摆放的原则是“用最少的料，摆出最大的盘”。
所以，ktv里面的果盘，果盘系列，都是进价低的次品大路水果，为了掩饰这一点，果盘里都不会有整个的水果，都是经过加工的切块。
具体要求是：西瓜切得薄如纸，苹果切得像槟榔，葡萄如珍珠，桔子如鹌鹑蛋，果盘系列，讲究一点的，用西瓜皮做个造型，
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冯樟燕
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