万众期待的中秋节就要来临啦，相信很多小伙伴都有自己的想法了，去哪里玩，玩什么。估计都已经计划好了吧，并且都在为这些计划而做准备，而努力，玩的有着落了，可是别忘了你的肚子会饿哦，它还会叫的哦，想你报警，找你要吃的了，所以中秋节吃的不能少哦。
中秋节，就馋这个馅的月饼，再贵也要吃，比五仁馅要美味，很好吃，玩的有地方，但是这种口味的月饼即便你再穷也要尝尝哦，不然你会后悔的哦，那就是今天的主角巧克力桃山皮月饼，听着名字有没有很有食欲啊，那么今天就和小编我一起来学做这个很美味的月饼把。
巧克力桃山皮月饼
by 龙宝宝陈诺
配料：
白豆沙 250克、巧克力酱 10克、红豆沙 330克、玉米油 15克
烹饪步骤：
1.白豆沙去掉包装放入不粘锅里
2.小火加热，加入巧克力酱
3.白豆沙和巧克力酱搅拌混合均匀
4.炒到比较干的时候加入15克的玉米油继续翻炒
5.炒到豆沙不沾硅胶刮刀就可以关火了
6.巧克力桃山皮放凉后，按照4：6的包法，每个20克分成11份（白豆沙在炒的过程中水份会蒸发掉一部分）
7.豆沙馅平均分成11份，每个30克
8.桃山皮按扁，放上一个豆沙馅
9.把桃山皮倒过来罩住豆沙馅
10.用左手虎口慢慢的收圆推好月饼封口
11.包好的月饼稍微的揉圆一下被一边备用
12.把桃山皮月饼放入学厨的月饼模具里
13.月饼模具倒扣在烤盘上压出月饼的雏形，月饼花纹根据喜好来换
14.桃山皮月饼放入预热好的烤箱底层，上下火180度烤10分钟
15.月饼出炉后放凉回油
烹饪小贴士：
1.白豆沙加巧克力酱炒的过程中有水份流失是正常的，所以不用太过于担心。
2.桃山皮包馅可以4：6也可以3：7。
3.烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整，使用烤箱的时候要注意安全哦。
4.桃山皮月饼做起来是非常简单的,新手只要将材料、模具备好,都可以制作出桃山皮月饼,简直是零失败。
5.桃山皮起源于日本桃山，采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成，口感以细腻而闻名于世。将桃山饼皮运用到月饼上，改变了一直以小麦粉做月饼饼皮的传统，现今的桃山月饼颜色更丰富，而且馅料种类也更多些。
这样的月饼想不想赶快尝一尝啊？
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