这期，撩吃货要推荐的美食是，无辣不欢的吃货们必备美食，秘制辣椒酱。
辣椒素带给舌尖的刺激，会促进多巴胺的分泌，影响一个人的情绪，在短时间会让人开心，吃辣的东西会越吃越有味道，最终达到无辣不欢的境界。
好了，辣椒的美味吃货们肯定都知道啦！进入主题，自制辣椒酱，学会这个做法，放365天都不会坏。
食材准备：2斤辣椒，120克大蒜，2个西红柿，140克白醋，100克白糖，100克盐，100克黄豆酱。
制作过程：1.将要装辣椒酱的罐子用热水冲洗消毒，晾干至瓶内无水分。
2.将准备好的辣椒清洗干净，沥干水分，蒜头剁成蒜头泥。
3.把2个西红柿去皮之后切成小块，放入料理机中打碎，放置一旁备用。
4.辣椒去掉辣椒籽之后，切成块后再剁成辣椒碎，如果懒的话，可以切块之后放入料理机中打碎。
5.将处理好的西红柿，辣椒，放入平底锅，加入100克盐，100克白糖，100克的黄豆酱。
6.开火将其熬制粘稠的状态，关火，加入白醋搅拌均匀，放至一盘凉至常温。
7.最后加入120克大蒜泥翻炒均匀就可以啦！
8.将做好的辣椒酱装在提前消毒好的瓶子，放入冰箱冷藏，时间越长越好吃。
做好的辣椒酱，不管是拌面还是拌饭，都特别美味。煮好的面条加上一点辣椒酱，简直是神仙搭配。
不吃辣是会错过不少美食。从小在广东美食的甜蜜中土生土长的广东人，也在不断尝试和提高自己的吃辣能力。先从吃火锅点鸳鸯锅，吃得太辣了就换清汤。
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