还有十几天就要到中秋了，又到了吃月饼的时候，现在的月饼是五花八门，各式各样，有咸的，甜的，素的，肉的等等，而且居然还有辣条的，真的是没有做不到的，只有想不到的。
中秋节又叫团圆节，全家人坐在一起赏月，拜月，吃月饼。虽说现在月饼随处可见，但是和家人在一起，如果能亲自做一道月饼，那真的是太有意义了。
所以今天我就给大家带来一道自制月饼，严格来说是甜点吧!做法简单，而且营养美味，相信全家人都会赞不绝口。
主要食材：南瓜 糯米粉 玉米淀粉 葡萄干
具体做法，第一步，准备一小块南瓜，去皮去瓤后切成薄片，一根山药去皮后也切成薄片，切好后上锅蒸熟。
第二步，蒸熟后将南瓜放入稍微大一点的盆子里，用擀面杖捣成泥，山药也捣成泥，接着加入一勺白糖，再加入切碎的葡萄干，搅拌均匀备用。
第三步，南瓜泥里面分次加入糯米粉和面粉，直到能揉成光滑的面团，在适量加点白糖，糯米粉和面粉的比例是2比1。加入面粉主要是为了更好的定型，揉成偏软的面团就可以了。
第四步，取40克的面团，先搓圆然后按压成中间后边缘薄的圆饼，面团的克数要根据自己的模具来决定，我家的模具是50克的，捏好后，我们把山药包进去，利用虎口一点点包起来，，然后再团成一个圆球。
第五步，团号后放入月饼模具里面压紧实，模具里面需要粘一些干粉，这样好脱模，全部做好后就可以上锅蒸了，冷水上锅，上汽后中火蒸15分钟，蒸好后关火闷3分钟。
美味的南瓜月饼就做好了，软糯香甜，口感细腻，南瓜和山药又比较营养，两者搭配好吃又健康，学会了，中秋节给家人露一手把！
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