苏联红皮蒜这个品种的商品性非常强，而且产量也非常高，而且这个品种也是经过一些改良的在很多年之前就已经被研究出来。而且这个品种的生长质量特别的强，蜘蛛的形状是像外面张开的植株的高度大约在93厘米左右。而在产量上和大多数的品种是一样的，可以收蒜苔，也可以收蒜头，但是它蒜苔的出台率表现却非常一般，大约在60%到65左右，而且它的蒜苔和叶子的颜色是相同的，都是黄绿色，而且也只能长到45厘米左右。但是它里面的纤维含量特别少，所以商品性也非常强。
但是产量相对不是特别的高，大约在100五十公斤左右，因为它的组织非常的疏松，所以采收以后残留下来的都是比较细而比较软的。另外它的外表是淡紫色的，单个的重量在55克左右，大部分的直径都是大于五厘米的，形状是比较整齐的，而且商品性特别强，符合着向外出口的标准，而且它外面的树木和里面的树木是非常的均衡大约都是在5瓣到7瓣左右，平均单个蒜瓣的重量都在4.5克左右，而且产量在1700公斤。虽然在蒜苔上没有其它的品种，产量高，但是在蒜头上，它却占有着很高的优势。
并且它的耐寒性非常的强，因为它的形状是比较独特的，所以从腹部向下时凹下去的，所以非常的容易进行区分，而且它的肉质比较疏松辛辣的，味道也比较淡，它的生长时间大约在200六十天左右，但是因为它的休眠期比较短，所以不不太容易进行长期的储藏和运输，但是它的适应性却很强，适合种植在很多的地区而经过很多人的努力它也培育出三个比较全新的品种。
第一个就是徐州的白蒜，这个品种的商品性非常强，而且它的产量也很高，因为它的生长是能比较强，所以支柱是向外面张开的，植株高度在98.6厘米左右，相比于其它的品种是比较高的，而且它的叶子颜色在不同的生长时间也是不同的，在幼苗的时候，叶子是黄绿色，但是在春季以后就慢慢的变成了深绿色。而这个品种它的一些特征非常像苏联的红皮蒜，表现就是它在产品的采收上面可以收蒜苔，同时也可以收蒜头，而且蒜薹的抽薹普遍都不高。
而且它的蒜头是扁圆形，外面是淡淡的紫色，经过一些处理后，慢慢的就会变成灰白色，而带有一些淡紫色的调班，单个的重量在50克到65克左右。而且总体的产量也在800公斤到1300公斤，而在进行栽培的时候，一定要在9月的中下旬进行播种，第二年的5月上旬或者中旬再进行采收蒜薹。等6月份就可以采收蒜头了。而它现在适合种植在江苏一些地区。
还有一个品种也是和苏联红皮蒜很像的一个品种就是宋城大蒜。这个品种它的产量非常高，商品性非常强，也是河南的种植户经过多年的一些选拔而培育成的这个品种的植株，生长势能特别强，叶子非常的宽，而且也非常的厚，叶子的颜色是深绿色形状，也是向外张开的形状，在产品的采收上面，它既收蒜苔，也是蒜头并且和苏联红皮蒜表现很像的地方就是它的抽薹率表现非常一般。大约也就是能够达到70%左右。但是如果用了一些比较精细的管理，它的出台率最多能够到达90%以上，而且蒜苔特别的短，而且很细但是却比较均匀，所以它的商品性还是比较强的。
一般生产蒜薹的产量在100五十公斤左右，如果遇到了高产的时候能够到达200公斤，它的蒜头果肉非常饱满，单个重量在50克左右，最终的产量在1500千克，和其它的品种相比是非常的高产。另外最后一个和苏联红皮蒜有关系的品种就是山东地区研究出来的鲁农大蒜。这个品种的休眠期非常的短，而且产量也很高，相对来说商品性是比较强的，因为它的休眠期短，所以在播种之后，出苗的时间也比较早，而且在它幼苗时间生长的是非常快的。
植株的生长适能非常的强，植株高度非常一般，大约在八十厘米左右，而在产品上面，和其它品种一样，也是可以蒜薹和蒜头一起收获，但是相对来说，它的蒜苔抽苔率是比较高的，能够达到80%以上。并且因为它的蒜头个头非常大，所以产量也比较高，但是因为它的特性，不是很容易进行储藏，所以就能做一些青蒜，但是这些都是跟它的生长特性有着很大的关系，所以也不会影响它的效益。
而来自辽宁地区的品种开原大蒜，这个品种生长得特别快，而且品质也非常的优良，非常的容易进行储藏，它属于一个非常早熟的品种，还能够抗击一些低温的条件，植株高度在89厘米左右，饭堂外面是灰白色，或者是带着一些紫色的条纹，也接近圆形，非常容易表皮脱落而且它的蒜头平均重量在32克左右。因为这个品种，它生长的地区在长白山，所以这个地方土壤肥力是比较大的，气候也非常的独特，而就是这种天气才培养出来这样一个品种，其它的品种都没有办法去抗拒这样的环境，所以它也算非常特别的一个品种，而现在只适合种植在开原的一小部分地区。而以上的这些品种，农户如果觉得适合自己所在地区进行种植，那么都是可以去进行选择的。并且它们都比较优质。

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