每年的中秋国庆期间，谈论最多的美食就要数螃蟹了，它作为一种食用口感美味的食材，受到了不少人的喜欢，其肉质的鲜美更是让人回味无穷。而它也是过节送礼的必备东西，本身就有比较好的寓意，因此才会受到不少人的喜欢。不过今年的双节时刻，大闸蟹的行情却不是太好，购买的人明显少太多，以至于价格也在快速的下跌，过去上百元一斤的大闸蟹，如今二三十元就可以买得到，可谓是“一蟹千里”，为啥会出现这种状况呢？
1、口碑坏了今年中秋来得比以往要早很多，这个时间螃蟹并没有成熟，还需要在水里长上一段时间才可以，但实际上不少养殖户为了能够多赚钱，结果提前打捞这些螃蟹，将其贩卖到市场中，结果消费者花着高额的价格去购买，买回家里后吃起来却发苦，这就是没成熟的表现。正是这样的操作，以至于它的口碑坏掉，即便成熟买的人也少了很多。
2、管理混乱说到管理混乱，主要包括两个方面，首先就是洗澡蟹，就拿阳澄湖大闸蟹来说，它的品质优，价格高，受到了市场的一致认可。不过却有很多的养殖户，将螃蟹放在阳澄湖里几天时间，这样就可以卖出更高的价格。但它们的口感却要差上很多，消费者被欺骗了后就不会继续品尝食用。
其次就是螃蟹券带来的弊端，过去为了交易更方便，螃蟹券也被挂在网上贩卖，消费者下单后，那些商家就提前将钱拿到手，资金更充足，但他们为了多赚钱，结果却选择品质差、个头小、没人要的螃蟹，以高价的形式卖给消费者，在这种情况大家也不会去购买。
3、饲养问题大闸蟹的品质各不相同，很难会将其区分开，毕竟市场中还没有对其有太多的管理措施。而它在养殖中出现的各种问题也让人担忧。消费者更喜欢品尝那些品质好、价格优质的大闸蟹，很多的蟹农也确实用上天然的河蚌等当做饲料，这样的话吃起来更好。但却有不少养殖者，他们却选择使用那些比较低劣的激素饲料，让螃蟹个头更大，但肉质却要粗糙很多。
4、产量太高在过去的多年里，大闸蟹的产量一直有限，但随着价格上的水涨船高，很多养殖户则是抓住了机会大力投入喂养，为的就是让蟹农赚取更多的收益，但不少养殖户所选择的水域污染严重，大闸蟹的品质不高，再加上产量年年增加，价格自然会随之下跌，消费者的购买欲望也会随之减轻。
如今的大闸蟹也因品质的下跌，让蟹农的损失惨重，正所谓可怜之蟹必有可恨之处，大家怎么看呢？

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