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冷库-源古制冷-福建批发市场冷库机组定做 2019-04-09 07:23:56 厦门市源古制冷设备有限公司
厦门市源古制冷设备有限公司致力于打造中国好的制冷设备、制冷设备企业，拥有庞大的服务网点，三明批发市场冷库机组定做，厦门市源古制冷设备有限公司覆盖、效率的服务获得多家公司和机构的认可。
　我们可以看到生鲜电商依旧如火如荼地发展，同时也都正不断建立和完善自身的冷链物流体系，冷库，致力于生鲜蓝海分一杯羹。随着日趋白热化的竞争，生鲜冷链物流的服务形态将越发多样化。例如，围绕传统冷链业务如冷链干线输送、冷库、冷链宅配等推动的服务，冷链包装资产、冷链认证服务（产品溯源、提供商等地评定）、生鲜产品交易重心制造、it技术企业（温度、湿度等全程品质监控）等全资产链构建也正在形成。对于更规范更繁荣的生鲜市场竞争来说，挑战和机遇并存在每一个环节。
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冷库市场的门槛在于产品的非标准化
有业内人士表示，生鲜市场的门槛在于产品的非标准化和冷链配送体系。保鲜冷库以生鲜中的海鲜鱼类为例，漳州批发市场冷库机组定做，福建宁德的养殖黄鱼价格在每公斤26元~36元，而野生黄鱼价格每公斤可达2000元，价格相差百倍，且在一些节日前后价格也会相差甚多，专业生鲜冷库凭借多年经验才可应对采购，传统冷库企业在生鲜网购市场并无优势可言。
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快速冻结食品具有如下优点：
（1） 避免在细胞之间生成大的冰晶体
（2） 减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少
（3） 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，福建批发市场冷库机组定做，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降
（4） 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下 ， 有利地降低微生物的增长及其生化反应
（5） 食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产
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