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(3)定植苗木当年管理技术定植苗木抹芽、定枝、摘心非常重要，当芽眼萌发时，嫁接苗要及时抹除嫁接口以下部位的萌发芽，以免萌蘖生长消耗养分，影响接穗芽眼萌发和新梢生长。待苗高20厘米时，根据栽植密度进行定枝、疏枝，若株距较大一般留2枝，反之，则可留1枝。抹除多余的枝、留壮枝不留弱枝，使养分集中供给保留下来的枝以利于植株生长。当苗木1米高时，要进行主梢摘心和副梢处理，首先要抹除距地面30厘米以下的副梢，其上副梢一般留1～2片叶反复摘心，较粗壮的副梢可留4～5 片叶反复摘心控制。当主梢长度达1.5米时再次摘心。北京地区苗木管理较好到9月上旬一般植株可达2米左右，还要进行后次主梢摘心。通过多次反复摘心，可以促进苗木加粗，枝条木质化和花芽分化。冬剪时在充分成熟直径在1厘米以上主蔓上剪截，一般主蔓留长度在1～1.2米。主梢上抽发的副梢粗度在0.5厘米时，可留1～2芽短截，作为下年的结果母枝。栽植时间宜在秋季落叶后或春季萌芽前。栽植前按定植点挖穴，穴大小为80cm×80cm×80cm左右。每穴中施10kg腐熟有机肥，与挖出的表土混匀填入穴底，再填入部分土壤，葡萄苗根系舒展后放在穴中土堆上，再填入剩余心土，使苗木根颈在地面之上，轻轻踏实土壤，浇透水。(1)挖定植沟挖定植沟时间，北方地区一般在秋后至上冻前进行为好。山地葡萄园挖栽植沟要适当深和宽些，一般深、宽均为1米为宜，平地可挖各0.8米深的沟。先按行距定线，再按沟的宽度挖沟，将表土放到一面，心土放另一面，然后进行回填土。回填土时，先在沟底填一层20厘米的有机物。平原地块，若地下水位较高，可填20厘米炉渣或垃圾，以作滤水层。再往上填一层表土、一层粪肥，或粪肥和表土混合填入。每公顷需要7500公斤优质粪肥，另外加入250公斤磷肥。回填土时要根据不同土壤类型进行改良，若土壤粘重要适当掺沙子回填，改善土壤结构，以利于根系生长发育。当回填到离地表10厘米时，灌水沉实定植沟，再回填与地表相平进行栽苗。(4)土层较厚，土质肥沃疏松，透水性和保水力良好。
幼果期若遇大风,果粒间、果粒与枝叶、铁丝相互磨擦,使果粒形成木栓;幼果期若遇高温,易使果皮灼伤,形成木栓,随着果粒的膨大,会沿木栓处裂果。因此，在常有大风的园地,要营造防风林,以减弱风害。幼果期若遇高温，可于高温来临前灌水或喷水降温。氮肥施用过多,引起果皮薄嫩,果皮强度降低;施氮肥过晚,使果粒近熟期再度迅速膨大,导致裂果。因此,要重施有机肥,适量追施复合肥,浆果膨大期少施氮肥,果实始熟期不施氮肥。5叶片早期脱落对霜霉病防治不力,叶蝉、虱等严重危害叶片，早灾涝灾,缺素症,连续喷退菌特，都会造成叶片提早脱落,蒸腾水分减少,树体大量水分流向果粒,使果粒膨压增大,导致裂果。因此,要及时防治为害叶片的病虫;干旱时及时灌水,积水时及时排除;叶片出现缺素症,确诊后及时补充所需元素;年生长期内使用退菌特不得超过3次喷布催熟剂乙烯利、脱落酸的浓度过高或过早，常导致裂果。因此对果实催熟时使用乙烯利的适宜浓度为500mg/kg,使用脱落酸的浓度为100mg/kg,且必须在果粒有5%~10%着色时喷布果穗贮存葡萄苗苗木购买回来后在没有马上栽种的情况下，那么封存处理，选取方法是 0度以上的天气，把购买回来的葡萄苗木直接捆成一捆埋进土坑中，挖坑的时候坑要在55-75厘米为宜，在上面覆盖上的草堆只要高出地面25-30厘米即可，在上面适当的泼水。待来年开春时候解冻后进行种植即可。
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