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很多人在就业的时候会有些困惑,到底是学技术好,还是创业好。其实是可以两者兼顾的。学一门手艺的话以后就不用担心就业问题。现在打工与创业门槛都不高,特别是现在的小吃店,适合有长期创业规划的人,学完去餐馆做一两个月,熟悉一下经营管理模式,同时也能提高自己实践技能水平,以后自己创业。
蚂蚁上树是中国传统名菜,主料为粉条和猪肉末。口味清淡,爽滑美味,色泽红亮,肉末贴在粉条上(形似蚂蚁爬在树枝上),食之别有风味。本菜以形得名,蚂蚁为肉末,树为粉条,形象逼真。本菜粉条油亮,柔软滑嫩,肉沫香嫩,风味别致,为家常菜的上品。
做法
制作食材
食用油30克,酱油1大匙,料酒1大匙,豆瓣酱2/3大匙,白糖1蚂蚁上树小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙。
制作流程
1.先用温水将粉条泡软洗净,
2.瘦肉洗净剁成肉末,
3.葱洗净切花,
4.锅内放油,烧热后加入肉末,放入少许豆瓣酱炒干肉末,再加入粉条炒匀,调入料酒、酱油、白糖、盐和味精炒匀后即可。
制作关键
此菜要速炒,时间长了粉条容易粘连,影响菜肴口感。
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