是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。桂林传统风味月饼还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。宜一次食用过多，对于有、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。植物油要选择没有味道的。蒸好的冰皮一定要乘热搅拌好。怕包不住可以少放点馅料。传统风味月饼价格放进模具的时候，面团一定有撒一层手粉，以免印的时候粘在模具上推不出来或者退出来变形了。
说到中秋节想必大家一定都不陌生，因为这不中秋节马上就要来了吗，中秋节在中国还有着更多的其他的叫法，像是团圆节，拜月节等等，这个节日可以说是中国极具代表传统的节日了。中秋节的习俗也有很多，想吃桂林传统风味月饼，赏月亮，赏桂花等一系列的。可以说中秋节在不同的地方都有这不同的习俗，但是不变的是，每个地方还是会吃月饼，其实在古代的时候，吃月饼是一个神话故事，古代的传统风味月饼价格都是以历史上的神奇人物来命名的。像嫦娥奔月，杨贵妃，夸父等等的传奇故事。这就是月饼的由来。中秋节是一秋之中，已经丰收在望，家人团聚一堂，共同举杯赏月，是我们的光荣传统。给孩子讲一讲故事增加知识量，写一篇内容丰富的作文，岂不更加有意义。
冰皮月饼，是传统中国中秋节食品。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色，冰皮月饼名称是噱头其实部分原料是糯米，糯米做成的月饼外观呈白色的，传统风味月饼价格是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。制作特点是无需烘烤，工艺简单，节约能源。口感酥软滑爽，略有弹性，色彩洁白如雪。冰皮月饼，是一种中秋节食品。叫“冰皮月饼”的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。因所有求购传统风味月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。
当前月饼忽略核心特点而按产地分的有百：京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼甚至日式等；桂林传统风味月饼就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；传统风味月饼价格按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；从造型上又有光面与花边之分。在25℃的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼。
“冰皮月饼”(snowymooncakes)当时刚刚出产的冰皮，原料上还不是很讲究，它的皮是用熟糯米粉（又叫糕粉）制成，因皮会老化，所以保存时间不长，还会裂开，样子不好看。而传统风味月饼价格馅料是用莲蓉和豆沙制成。因此在当时同行中不太看好该产品。但是时至冰皮产品以同往日大不相同了。皮是用很多种不同类型的淀粉制成，可长时间不裂开、不老化和无生粉味道。冰皮馅也进步很多，改用安佳奶油、炒绿豆馅和水果馅，桂林传统风味月饼制作工艺也由手工制作进步到无菌车间，自动机包装。也实现了3重包，中间放的是泰国燕窝。冰皮月饼在香港越来越成熟。因此生产规模也由一家饼店增加到4大公司同时占有市场。冰皮月饼市场由原来接近零的占有率约有一百万以上份额的占有率，而且每年还在不断提升。不然4大公司不会度身定做一系列自动化机械设备、急速冷冻设备和无菌车间。

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