膳食方便城市蔬菜消费，省时省力省心。因为通常情况，企事业单位购买蔬菜，需要到几处供应点去购买蔬菜，而蔬菜购买的时间节点一般都是在晚上，这样既耗费精力有费时间，柳州膳食就不需要这么麻烦。通过选择一家专业的蔬菜配送公司，只需要采购单位对接一个蔬菜配送服务商就可以了，大大减轻了客户的时间成本、采购成本，方便了城市蔬菜消费。
食品安全，柳州膳食的立身之本。经过多年的发展，公司不断完善基础服务设施，通过仓储、冷链、检测、溯源等运营设备保障农产品配送质量安全。膳食供应商在配送和销售过程中，通过制定和实施符合现代生鲜物流要求的技术标准，对农产品配送过程中的包装、搬运、库存等质量进行控制。形成从田间到餐桌的完整产业链。
膳食自身存在的结构性、季节性和区域性，引发农副产品在通过新鲜状态进行配送时会造成大量的变质、腐坏的发生，许多发达国家对于这个问题都采取使用冷冻冷藏技术，柳州膳食采摘结束之后，直接进入冷冻状态进行运送，从而保证农副产品在运输过程中的质量。
国外蔬菜物流流通环节少、速度快、成本低、营销效率高，流通模式以直销为主导在采摘、运输、储藏加工过程中损耗极低，发达国家蔬菜流通主要采用直销模式,在蔬菜生产产地和超市、配送中心以及团购者之间的流通渠道相当畅通。以美国为例,美国拥有全世界为完善和先进的生鲜蔬菜远销体系。在美国，膳食流通主要采取两种方式:,蔬菜生产者委托蔬菜代理批发商直接在批发市场上销售;第二,蔬菜生产者饶过批发市场环节,同批发商以及大型零售商直接签订大单合同。据相关资料统计,每年美国有78.5%的蔬菜是从生产产地通过膳食供应商直接送到零售商那里。
膳食的分类。食品原材料分为粮油类、干菜类、蔬菜类、肉类、调味品类等，管理人员应分清楚各类食材品种，然后分类存放。食堂食材的上架。食品存放必须按类别上架，上架要求隔墙离地不低于10公分。膳食装框。有些蔬菜必须装框，如辣椒、西红柿、茄子、捧瓜等蔬菜装框上架更规整，框应用白色箩筐。生菜与干菜分开。生菜和干菜分开贮存，生菜有水分，避免交叉感染，导致霉变。蔬菜与肉类分开。有的为了方便，把肉类贮存在蔬菜的冷库理，蔬菜不能与肉类混存，而且不能用有色塑料袋装肉。熟菜与生菜分开。有时候为了方便，常常把一些半成品的熟菜和生菜混装在冰柜里，为预防生熟交叉感染，是绝不允许的。
农民通过种植获得的粮食、蔬菜、水果、家禽、家畜等称为农产品。而在农产品之外的其它产品如稻草、家禽和家畜粪便、荞麦皮（做枕头内添充物）等都是农副产品。膳食供应商是由农业生产所带来的副产品，包括农、林、牧、副、渔五业产品，分为粮食、经济作物、竹木材、工业用油及漆胶、禽畜产品、蚕茧蚕丝、干鲜果、干鲜菜及调味品、药材、土副产品、水产品等若干大类，每个大类又分若干小类。膳食国家规定初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业产品，不包括经过加工的这类产品。