生菜是我们常吃的一种蔬菜，它里面含有多种维生素和矿物质，还有膳食纤维，生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名，生菜质地脆嫩，口感鲜嫩清香。生菜现在在国内越来越受到大家的喜爱，而在欧美国家更是大众蔬菜。
1、镇痛催眠
有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素c还能有效的缓解牙龈出血等功效。
2、保护视力
生菜中的维生素e、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。
3、美容养颜
生菜含有丰富的维生素c，食用之后可促进体内自由基的消除，缓解细胞的衰老，对皮肤细胞效果最好，一定的美容养颜的效果。生菜主要含有水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、钙、铁，以及莴苣素等营养物质。与豆腐配合成菜，为高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴，具有滋阴补肾、增白皮肤、减肥健美的作用。
吃生菜注意事项
很多人平时吃生菜时，喜欢把它制成沙拉食用，而且在做沙拉时蜂蜜还是一种重要的调味料，其实这么做是不对的。因为生菜与蜂蜜不能同吃，它们一起食用以后会刺激人类的肠道，出现腹泻症状，对人类的健康不利。
大家爱吃生生菜还是煮熟的生菜呢？
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