赤峰鲁西黄牛肉牛苗一手货源
2024-6-30 2:23:22发布次查看发布人:
赤峰鲁西黄牛肉牛苗一手货源 天一牧业是山东省畜牧厅,济宁市直属定点养殖长,鲁西南规模大,济宁市的外调基地。常年供应:,西门塔尔牛.鲁西黄牛夏洛莱牛利木赞牛改良牛从,澳大利亚、新西兰国引进,经过多年饲养研究,已经取得很好的成果,给当地山羊杂交已达到150斤以上。鲁西黄牛西门塔尔牛夏洛莱利木赞、海伏特、等成年牛达到1200-1500多斤。
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鲁西黄牛是我国名贵牛种之一,其体躯高大,结构匀称, 鲁西黄牛
健壮威武,肉用价值高,闻名海内外.体型特征:被毛从浅黄到棕红,以黄色居多,鼻与皮肤均为肉红色,部分有黑色斑点。多数牛具有完全不完全的三粉特征,即眼圈、口轮、腹下为粉白色;公牛角型多为“倒八字角”或“扁担角”,母牛角型以“龙门角”较多。公牛头短而宽,前躯发达,颈部短粗壮,肉垂明显,肩峰高大,胸深而宽,四肢粗壮;母牛颈部较长,背腰平直,四肢强僵蹄多为琥珀色,尾细长呈纺锤形。梁山县地表水系由黄河、济梁运河等10条河流组成,水资源充足且水质好,ph值在7.5-7.9之间,矿化度在116-508毫升/升之间,总硬度在3.3-10.8之间,适于人畜饮用。县域内工业企业废水排放均达标。 [1]
繁育性能
鲁西黄牛繁殖力较强,母牛一般8-10月龄即可配种怀胎,母牛如初配年龄1.5-2岁,终生可产犊7-10头,产仔率较高,公牛性成成熟略晚,一般两岁开始配种,可利用5-7年。
母牛性成熟早,有的8月龄即能受胎。一般10-12月龄开始,周期平均22天,范围16-35天;持续期2-3天。期平均285天,范围270-310天。产后第一次平均为35天,范围22-79天。
品种特征
在体型外貌上,鲁西黄牛体躯结构匀称,细致紧凑,为役肉兼用。 公牛多为平角龙门角,母牛以龙门角为主。 鲁西黄牛垂皮发达。公牛肩峰高而宽厚。胸深而宽,体躯明显地呈前高后低的前胜体型。母牛鬐甲低平,后躯发育较好,背腰短而平直,部稍倾斜。关节干燥,筋腱明显。前肢呈正肢势,后肢弯曲度小,飞节间距离些? 蹄质致密但硬度较差。尾细而长,尾毛常扭成纺钎状。被毛从浅黄到棕红色,以黄色为多,一般前躯毛色较后躯深,公牛毛色较母牛的深。多数牛的眼圈、口轮、腹下和四肢内侧毛色浅淡。俗称“三粉特征”。 鼻镜多为淡��色,部分牛鼻镜有黑斑或黑点。角色蜡黄或琥珀色。体型结构分为三类:高辕牛、抓地虎与中间型。
生产性能
据屠宰测定的结果,18月龄的阉牛平均屠宰率57.2%净肉率49.0%,骨肉比1:6.0脂肉比1:4.23,眼肌面积89.1平方厘米。成年牛平均屠宰率58.1%,净肉率为50.7%,骨肉比1:6.9,脂肉比1:37,眼肌面积94.2平方厘米。 肌纤维细,肉质良好,脂肪分布均匀,大理石状花纹明显。生长发育快、周岁体尺可长到成年的79%,体重相当出生重的10.1倍。个体高大、公牛体高146.3cm,体长160.9cm,胸围206.36cm,体重685.18kg,大体重1040kg。皮质好,加工后不出萌眼。性情温顺,体壮抗病,便于饲养管理。
产品特点 编辑
品质特性
鲁西黄牛体躯结构匀称,细致紧凑,为役肉兼用。公牛多为平角,母牛以龙门角为主。垂皮发达。公牛肩峰高而宽厚。胸深而宽,体躯明显地呈前高后低的前胜体型。母牛鬐甲低平,后躯发育较好,背腰短而平直,部稍倾斜。被毛从浅黄到棕红色,以黄色为多,一般前躯毛色较后躯深,公牛毛色较母牛的深。多数牛的眼圈、口轮、腹下和四肢内侧毛色浅淡。俗称“三粉特征”。鲁西黄牛体驱高大,公牛体重可达800-1200千克,高度170厘米-190厘米 七、 成型饲料。 [1]
营养价值
鲁西黄牛体大的价值在于肉用,肌纤维间均匀沉积脂肪形成明显的大理石花纹,肉质刨面呈雪花状,红白相间,鲜亮美观,肉质松软、细腻,营养丰富,风味鲜美可口独具特色。
育肥成品牛体重≥550千克,屠宰率54%,胴体净肉率77.2%,高档肉占净肉重的13%,优质肉占到净肉重的52%。鲁西黄牛肉中蛋白质含量为23%-24%,脂肪含量为1%-2%,钙含量为5毫克/100克-6毫克/100克,铁含量为23毫克/千克-24毫克/千克,锌含量为46毫克/千克-47毫克/千克。 [1] 鲁西黄牛
产地环境 编辑
土壤
梁山县境内主要以潮土为主,分布于全县,面积约110.6万亩,占全县土壤面积的99.1%。土层深厚,土地肥沃,适于发展种植业和养殖业生产。 [1]
水文
梁山县地表水系由黄河、济梁运河等10条河流组成,水资源充足且水质好,ph值在7.5-7.9之间,矿化度在116-508毫升/升之间,总硬度在3.3-10.8之间,适于人畜饮用。县域内工业企业废水排放均达标。 [1]
气候
梁山县地处暖温带半湿润地区,属性季风气候,年降雨量601毫米,无霜期205天,四季分明,年平均温度7.60℃,平均相对温度62%。 [1] 鲁西黄牛
历史渊源 编辑
鲁西黄牛在历史上是役肉兼用型,由于农业机械化程度的提高,完全转变为肉用型。
2003年以来,梁山县与中国农业科学院合作承担了863计划“优质鲁西肉牛新品系选育技术研究”课题。 [3]
2004年4月8日,山东省成立了鲁西黄牛育种协作组。
2005年8月13日,中国畜牧协会牛业分会设立鲁西黄牛产业联合会。 鲁西黄牛
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