食者，性也。绿色、健康的生活才是我们向往的生活，吃重庆火锅也是如此。绿色的火锅，营养又美味，麻辣的翻滚才能让食者更尽情享受，那么你是否知道重庆火锅又该如何健康食用呢不清楚不着急，中国最有名的火锅连锁店——重庆渝味楠老火锅三十年资深大厨为你健康科普，小本本记起来!
1、荤素搭配，健康无谓。重庆火锅麻辣鲜香，食者大多喜爱肉、鱼及动物内脏等肉食，从营养均衡角度出发，还必须放入较多的蔬菜。
2、豆腐高钙，健康保障。吃火锅还可适量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品，有清热消火、除烦、止渴的作用。
3、白莲清心，均衡营养。火锅内适当加入白莲，荤素结合才能有助于均衡营养、健康。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。
4、生姜调味，口感更美。生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，这样的火锅味道会更加可口，而且姜皮辛凉，还有散火除热的作用。
5、调味清淡，肠胃少刺激。调味料是重庆火锅一大标配，但是味道太过浓郁的调味料，对于肠胃刺激较大，如辣椒酱等。所以，从健康角度出发，可使用麻油等较清淡的佐料以此来避免对肠胃的刺激。
6、鲜美水果，清新防上火。餐后多吃些水果，水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可有效预防"上火"。
7、健康饮品，防身护体。吃重庆火锅也可以配一些健康饮品，如低酒精度的桑椹酒和果汁浓度高的桑椹汁、橙汁、葡萄汁等，可以一定程度防身护体。
行，科学;食，健康;绿色、健康饮食才是我们对美好生活的不断追求。中国最出名的火锅连锁店——重庆渝味楠老火锅正是不忘餐饮初心，匠心食道精神，才能在漫漫人生数十载中，为大家带来这般健康美味，才能以此屹立重庆火锅市场好评不断。