[摘要] 不少创业者对餐饮行业有兴趣，想要做餐饮生意，可是真正要到做出决定的时候，在内心又有诸多的诱惑，不知道现在做餐饮行业怎么样?其实现在做餐饮行业是机遇与挑战并存，餐饮生意好不好做，关键还是要看餐饮经营者能...
不少创业者对餐饮行业有兴趣，想要做餐饮生意，可是真正要到做出决定的时候，在内心又有诸多的诱惑，不知道现在做餐饮行业怎么样?其实现在做餐饮行业是机遇与挑战并存，餐饮生意好不好做，关键还是要看餐饮经营者能否抓住机遇，迎接挑战。
餐饮行业机遇
1、流量为王!抖音、微信都或成“下一个餐饮流量入口”。
2、小吃品类大有机会!即便人们要勒紧裤腰带过日子，也还是想吃些好的。小吃品类丰富，而且在人们的认知里花不了多少钱，这就满足了消费者“少花钱还能吃好”的需求。因此，小吃品类大有机会!
3、餐饮做电商的机会来了!餐厅的经营场景，除了传统的堂食、外卖、家宴，还有电商。餐饮企业做电商，从品牌宣传的角度，影响范围变大了，因为外卖的辐射范围是附近3公里，而电商的辐射范围是全国。
餐饮行业机遇挑战
1、现在大型商业综合体开得越来越多，很多民众在购物、娱乐、休闲之余，还要在这些综合体内就餐，而大型商业综合体开多了，就把街面上就餐的人口给吸走了不少，这是事实。
2、网上外卖对餐饮造成的冲击更大。
3、现在房租要涨、工资要涨、材料成本也要涨，而且相关部门对食品安全问题比原来更加重视，于是越抓越紧，越查越严，而在同质化竞争激烈的情况下，也不能随便涨酒菜的价格，这使得开饭店的老板越来越不赚钱，甚至还出现亏损干不下去的情况。
4、房价越来越高，当地很多人买了房便做了房奴，一个月一大半的家庭收入都要交给银行和开发商，自己手中剩下的钱仅够日常开销。
如何做餐饮行业
1、确定好你的主题：这个是关键，你既然想做，首先就得确定你要做什么，怎么做，市场成熟度怎么样，竞争对手怎么样。近几年来，餐饮市场一直浮动较大，但是有一类却能够崭露头角，那就是单品爆破(也就是你主打的核心菜品)。现在餐饮市场怕的就是小而全，你不做团宴，却请了一大堆厨师等问题出现太多，一个热干面的门店，里面又卖起烩面、砂锅、炒虾尾，这样的话我去你店里到底是吃什么呢?
如果你是普通消费者，你在接近午饭的时候想的是什么?去哪家店吃?不，大家首先想的是吃什么?然后才是去哪里吃。随意你必须确定好你的主题，你要做什么，如何把单品做成爆品，这个思考成熟了以后再进行接下来的步骤。
2、利用资源找人。这个找人不是让你直接招聘人员，而是需要利用资源找一下从事过餐饮的人员，核心的有两个，1、技术类(厨师、研发等)2、运营类(规划品牌)。俗话说，隔行如何山，给的建议就是专业的事交给专业的人去办。真的，你一时半会是学不会如何制作出一道核心菜品的，你也不知道如何取一个合适的品牌名字。
3、选址。这个是餐饮的另外一个核心，选址主要考虑两个方面：1、对应的消费人群及消费水平是否符合你的规划2、流量、流量、流量。重要的东西说三遍，建议是找相关资源协助，或者第三方学习。次的办法也得依托成熟的商场、社区或者利用实力餐饮品牌，因为别人选址肯定是考量过的，你可以在它周边的位置做选择。关于选址的问题都可以出一本书了，这里不再一一介绍。
4、人品招聘。不要直接招聘没有从业经验的人，因为培训的成本很高。建议直接从你定位的同行或者类同行中挖一两个，然后以点带面，这样周期会缩短很多。
至于其他的如原料采购、库存管理、利润分析等等，都可以直接借助平台和软件进行操作，最后切记一点：切莫盲目，切勿自信。
做餐饮行业怎么样?通过以上的内容介绍，我们可以得知是机遇与挑战并存的，所以餐饮生意到底出不出众，还要看经营者是否能够善于经营，以上带来了相关的如何做餐饮的介绍，如果能够做好这些点，相信能够更好的迎合顾客需求，打造好业绩，抓住餐饮机会。

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