一分钱一分货’是大多数人奉行的交易法则，但太过死板的遵循未必是件好事。对于开火锅店进入餐饮行业或者是牛油底料火锅技术指导，大多数人是初次涉及，并不了解，于是固执己见的认为一分钱一分货才对，依靠重庆火锅底料批发价格的高低来判断底料好不好。其实不然：因为行业特殊原因，重庆火锅底料批发价格并没有统一规定，商家多了，难免不会有人以次充好来谋取更多的利益。在这样的情况下，依靠重庆火锅底料批发价格来判断底料好不好就完全没有意义了。想要找到合适的重庆火锅底料供应商，在考察的时候还是要综合多方面的因素去考虑和判断（底料厂供货能力，底料厂是否正常运作是基础，食品卫生安全是保障，底料本身味道和质量是关键），仅依靠底料批发价格来判断是不明智的做法。
很多火锅餐饮店都是与火锅底料批发公司合作的，因为火锅材料批发公司在质量和价格上有一定的优势，质量好的同时价格也是非常实惠的，特别适合成为火锅店的进货渠道，火锅材料批发能够为火锅店带来很大的利润空间，那么优势具体有哪几个方面呢？牛油底料火锅技术指导的价格是非常实惠的，因为有实力的火锅底料批发有自己的供货商，有些公司还具备自己的火锅材料加工厂，这就让火锅材料的成本维持在一个的限度，也就给了前来进货的火锅店的批发价格，让火锅店购买的材料不仅在味道方面非常新鲜而且价格方面也是非常实惠的。口碑好的火锅底料批发公司是可以接受火锅店的批量订购的，其实不只是火锅店，对于一些公司年会或者家庭聚会，以及多人的聚餐活动来说，都是可以提前与火锅材料批发公司联系，预定需要的火锅底料数量，公司会根据时间情况以快递或者上门送货的方式运送火锅底料。
在制作一锅好吃的重庆红汤火锅的关键在于底料的炒制，炒制底料时，不仅要掌握好各种原料的用量和比例，而且要掌握好正确的炒制方法。虽然各个重庆火锅店炒制牛油底料火锅时所选用的原料和采用的方法有一定差异，但基本原料和基本方法还是一致的。那么，为什么有些火锅闻起来很香呢？吃火锅，一定要有好火锅调料来配！那么，香料作为火锅底料炒制不可缺少的原料，用法用量决定底料的味道。稍微不一样的配比，就可以让同一款火锅底料表现出不同的味道和口感。
牛油底料火锅不像有些易碎的产品如玻璃瓷器等，他们便于运输。即便在路途中有颠簸，料质状态有些松散，这也完全不会影响其品味。而且，它们的体积不大，不像化肥那样需要大型货车运输，需要组织大量的人力。所以火锅料批发在运输上有特别的优势。与新鲜的水果不同的是火锅料往往有很长的保质期可以进行长期保存。专业的火锅料批发商也会增加火锅料的保质期，以便提高产品的竞争力。火锅底料批发的优势其实很明显的。只不过有一种地域上的差别。如果在重庆做火锅可能就有一些局限了。因为那里的火锅产业已经非常发达，火锅料批发市场非常有前景。如果要获得更多的市场，应该向那些火锅尚不发达的地区拓展，比如山西、内蒙、甘肃等地。这样才能基于一种资源信息上的差别获得更多的市场先机。
贵州牛油底料火锅的配料中是少不了郫县豆瓣酱的，采用川渝地区的优质红辣椒与蚕豆制作而成，它不仅具有浓厚的香味与厚重的辣味而且颜色鲜艳，重庆火锅中所散发的香辣味都是依靠大量使用的郫县豆瓣。重庆火锅的锅底中总是铺上了一层干辣椒，这是重庆火锅底料批发中的又一种大量配料，干辣椒在晒干后不仅能够长时间保存而且更加能够锁住辣味，能够让火锅的味道更加香辣而且还能增加色泽度。花椒是川渝地区闻名天下的特产，自然也作为配料被用在重庆火锅底料批发中，重庆火锅中的其中一种麻辣火锅就是因为花椒而形成的，因为花椒中的花椒麻素在口腔中能够形成轻微的麻痹感受，是重庆火锅底料中非常重要的调味配料。
若是火锅店自家制作牛油底料火锅则只能用于涮火锅，但是向重庆火锅底料批发厂家进行选购则可以将材料用作多种食物的制作，因此批发的火锅底料会讲各种材料用小包装包好，还附上了不同食物做法的说明书，好处是更加方面火锅店使用，既能够制作重庆火锅也能够制作麻辣香锅，这样也相当于为顾客提供了更多样的菜品。