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深圳市皇室西点文化传播有限公司zhjv31qfstwcauel秉承“用心培养兴趣，精心传授技术，爱心赢得信用”的培训宗旨，坚持“严谨，勤奋，务实，创新”的优良传统，以“高标准、高要求、高追求、高品质”为起点，以不断努力满足学生就业，饼店创业为需求，我们将致力打造一支具有中国特色的咖啡西点精英团队。咖啡培训学校常年招生，招生数量：无限制;招生条件：只要你对咖啡西点感兴趣。培训学校为学生提供舒适宽敞的学习环境和住宿环境，拥有先进的教学设备，免费提供丰富的教学原料，滚动式的一对一教学模式和人性化管理，全程实训(手把手)的教学方法，让学生事半功倍。我们追求实用的饼店技术为学生服务!本校承诺：学生按照学校所制定的培训课程学习，包教学会，一期学不会，下期免学费再学;首创对学生咖啡店创业，提供全程跟踪帮助服务。实现学生的咖啡店创业无后顾之忧。
维也纳则偏好深度烘焙的。甚至更如其名，法国人则较喜爱法国式的烘焙方式；意大利人则经常使用意大利式的烘焙法。不过，近年来人士广泛地使用意式烘焙法（巴西及意大利人常使用的深度烘焙），变化也多彩多姿，而蒸气加压器煮的咖啡依旧为人们所喜爱。将埃塞俄比亚咖啡豆进行深度烘焙将是一种浪费。因为那将失去这种咖啡的独有特色。将尧科(yauco)特选和科纳(kona)咖啡豆进行黑色烘烤也是不好的，因为那样做你就会失去购买它时所追求的古典风味。有些咖啡豆进行黑色烘烤时，将会衍生出新的和有趣的品质。墨西哥咖啡豆在黑色烘烤时，会产生一种有趣的甜味。危地马拉安提瓜咖啡豆在深度烘烤时，像会保留它们的酸味和水果味，这对其他咖啡来说则比较困难。
第一，要维护核心客户，不要流失：核心客户一般指老客户，对待他们一定要用真情，要用朋友的感觉去服务，逢年过节可以送点小礼物或者祝福，尽大的可能与老顾客保持联系。
第二，千万不要打价格战，要打价值战：在经营咖啡店时，千万不要盲目地陷入价格误区，咖啡代表的是一种品质生活，咖啡店想要长久经营，一定要打价值战，要打品牌战，如果确实需要的时候可考虑累计有奖和赠送礼品等形式来变相去促销，但是不可以轻易打价格战！
第三，要打造出自己的品牌，不要轻易自毁信誉：咖啡的出品品质要稳定，给予顾客的承诺要坚持做到，凡事都要从咖啡店的长远发展来考虑，不能只顾眼前的利益。
第四，要专注，不要什么杂七杂八都要做：开店认真做好市场定位，然后跟着自己的定位去走，经营的过程中，不要看见别人做什么好卖就转变自己的定位，一定要专注（当然如果你前期没有做好市场调查的另说）。
第五，要专卖，不要乱卖：因为专卖能形成定向消费的习惯以及固有的客户群，服务有保证，也就可以有利润保证啦，要是在咖啡店乱卖冰棍汽水之类的，那肯定是乱套了，久而久之客户也会流失。
总之一句话，经营咖啡店一定要在符合市场需求的基础上，拥有有自己的追求和品味，要打造自己的品牌，才能保证自己的咖啡店立于不败之地。
当然也有一些别的物质会在此阶段被分解或者生成，这些产生的物质会有一部分是成为了之后步骤中产生风味物质的化学反应的原料。生豆的结构在脱水阶段其实是为完整，耐加热，所以建议在这个阶段用充足的火去加热咖啡生豆，拉大咖啡豆豆表和豆芯的温差，使咖啡豆快速吸收热量，趁此时机建立起足够的热势能和豆芯的压力。因此，延长脱水这种操作并不适用于所有豆子，只推荐使用于含水量较高，豆质较硬，脱水困难的豆子上。所以由于咖啡烘焙是一门相当复杂的学科，至今没人对它停止过摸索和学习。正如俗话说的，人靠衣装马靠鞍。店员及咖啡师是直接和顾客接触的前员，他们代表着店面的形象，所以店员的外部形象直接影响到咖啡店的发展。干净，卫生，懂礼貌，懂微笑的店员能够给予客人一个良好的印象，能够给店面带来良好的业绩和信誉，能够不断的让咖啡店受到好评。
深圳市皇室西点培训学校，位于广东深圳这座美丽城市。皇室西点学校成立于2009年，是专业西点培训、蛋糕培训、面包培训,糕点培训，烘焙培训，咖啡培训，生日蛋糕培训，蛋糕裱花培训,奶茶培训为主。培训中心老师从2001年师从台湾烘焙大师，从事多年的西点、蛋糕研发，研发出一套饼店实用技术培训教程。经过培训实践赢得了大众的好评，我校将继续发扬光大，为培养更多更优秀的西点烘焙人才贡献微薄之力。
坐在自己开的咖啡馆里柔软的沙发上，听着舒缓的音乐，欣赏着顾客满足的表情这样的情景可能是许多人的梦想。然而，你知道开一家咖啡馆需要面临多少问题吗？这些问题有或标准，或个性的解决方案吗？欧品皇室咖啡培训学院的导师走访了部分开店的学员，发现了很多学员的咖啡店都存在着各种各样的问题：定位不清晰，管理不规范，原料及设备缺乏日常维护等。管理过程中比较常见的问题及解决方案，希望能够对更多想要开店或者开店中的朋友有所帮助。1，定位不明确，经营方向不明朗很多学员开店之前没有明确自己咖啡店的定位，导致他们一开始做咖啡，看到甜品卖得好，又开始卖甜品；看到人家简餐卖得好，又开始卖简餐（卖简餐需要增加厨房，就需要重新设计装修，浪费时间与金钱），甚至有些到了后，还兼卖各种小吃，出品不稳定。
　第一步：建立基本感官，学会感官分析（杯测师）简单来说就是利用人的基本感官器官（味觉嗅觉触觉视觉听觉）作为测量工具，去描述以及评价咖啡。比如你闻到了咖啡中有花香，那这杯咖啡从嗅觉角度比较不错，你可以评价它是一杯具有花香的咖啡。要具备评价咖啡的能力，我们需要通过课堂的培训与练习，经过课程比如半天或者一天嗅觉的训练及老师的矫正，你会接触到非常多款的豆子，后你才能拥有这把评价咖啡的“尺子”，去迅速的区分咖啡中所存在的积极味道与消极味道。然而，没有系统学习或者受到感官校正的咖啡师或者冲煮师，他是很难正确地去描述咖啡并发觉使得咖啡口味变消极的原因。如此，无论制作浓缩咖啡或者手冲咖啡，没有以上的感官器官对咖啡的判断，所谓的冲泡时间、比例手法就会变得苍白无力，因为根本区分不出什么是好咖啡，什么是有问题的咖啡。，印尼有猫屎咖啡，秘鲁也不遑多让，浣熊屎咖啡是产自秘鲁亚马孙地区的咖啡，之所以成为昂贵和美味咖啡，离不开一种生活在海拔1800米至4000多米的南美洲特有的长嘴浣熊。浣熊非常喜爱吃新鲜和香香的果实，在浣熊精挑细选吃下成熟新鲜的咖啡果实后，经过它的肠胃，咖啡果皮和肉被消化掉，咖啡豆因无法消化而在浣熊的肠胃里被发酵，导致咖啡豆的蛋白质被破坏。和许多中、南美洲一样，秘鲁位于南美洲的西部，海岸线长2254公里。安第斯山纵贯南北，山地占全国面积的三分之一，属于热带沙漠区，气候干燥而温和。在上世纪80年代以前，因为、经济跟社会导致的发展，秘鲁的咖啡农业几乎中断，很少出口到国际市场，于是，渐渐被人们所遗忘，直到20世纪90年代中期以后，种植户出售的咖啡大多用来做大众市场的拼配咖啡。