双门刀具砧板消毒柜购买时应该考虑家庭人口数量、居室面积、使用的场所、消食具的种类等等多种因素：一般三口之家或普通办公室、接待室选用100升以下容积的单门或双门消柜，人口多则相应容积升数可大些。居室面积小则选60升以下较合适，反之则可选70-100升。而150升-400升容积的消柜则主要用于酒店、食堂等公共场所的食具消。市场上主要有常低温消与高温消方式两大类消柜，淄博双门刀具砧板消毒柜型号高温消只能适用于耐高温食具，如陶瓷、不锈钢等制品。如想对塑料等不耐高温食具消则可选用臭氧、高温消方式组合的双门消柜。
双门刀具砧板消毒柜对餐具消,起到预防疾病的作用；如果你在消柜里放杯水。经过消后，你可以拿来喝。如果拿来洗脸能对肌肤起到消的作用，拿来洗脚不仅能杀死脚上的病菌而且还能预防;把水果放里消柜里面长时间都不会变色，而且还能保鲜、洁净的作用。去除水果上的农药;冬天时，把饭菜放进消柜可以起到保温的作用。把冰箱里冻结的肉类放在消柜里，能起到解冻的作用。面且还不会破坏肉里面的营养物质。长期把消柜当碗柜用，还会有损于人体健康，淄博双门刀具砧板消毒柜型号像冰箱一样，密封性较好，与外界流通不畅，若把消柜当碗柜使用，柜内的潮湿空气难以及时排出，造成柜内温度、湿度过高，霉菌繁殖附在餐具上，直接危害身体健康。
双门刀具砧板消毒柜消车应水平放置在周围无杂物的干燥通风处，距墙不宜小于30cm。要定期对消车进行清洁保养，将柜体下端集水盒中的水倒出并洗净。清洁消车时，先拔下电源头，用干净的湿布擦拭消车内外表面，禁止用水冲淋消车。双门刀具砧板消毒柜型号若太脏，可先用湿布蘸中性洗涤剂清洗，再用干净的湿布抹净洗涤剂，用干布擦干水分。清洁时，注意不要撞击加热管或臭氧发生器。
双门刀具砧板消毒柜按消方式分：有臭氧、紫外线臭氧、高温、超温蒸汽、紫外臭氧、高温等类别。其中，臭氧、紫外线属于超低温消，消温度在60℃以下，适合各类餐具，适合于不耐高温的塑料、玻璃制品。而高温、超温蒸汽、紫外臭氧加高温属于热消或多重组合消方式，消温度一般达到100℃以上，消效果好，淄博双门刀具砧板消毒柜型号适合于陶瓷、不锈钢、能耐高温的制品的消。另有一些双门消柜上面一层用臭氧消，适用不耐高温的餐具消;下面一层采用高温消，用于给能耐高温的餐具消。
双门刀具砧板消毒柜高温消一般采用加热至120℃左右，保持10~15min，使包括细菌、病在内的微生物机体蛋白质组织变性而达到杀灭细菌、病的目的。加热方式一般是采用远方式。高温消效果比较好，单门刀具消柜，能杀灭一般的细菌和病。但对无机化学物及少数特殊的生物病就不起作用了。淄博双门刀具砧板消毒柜型号其缺点也是致命的，功率偏大；容易导致温度不均匀；温度高易使腔体及加热物体损坏和变形。
一般而言，家用消柜消方式分为单一消方式和组合消方式。双门刀具砧板消毒柜单一消方式如高温消柜、臭氧消柜和紫外线消柜，组合消方式常见为臭氧加紫外线消柜。高温消柜原理是利用高温发挥作用。淄博双门刀具砧板消毒柜型号高温消柜对消温度、时间等有严格要求，一般功率较大，存在一定的安全隐患。臭氧消柜原理是利用臭氧的强氧化性进行杀。