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青羊区营养餐生产

2024-6-21 19:51:07发布次查看发布人:
青羊区营养餐生产
四川芊村道食品有限公司成立于2006年,是一家集开发、生产和销售快餐系列产品的企业,公司以“美味、快捷、健康、安全”为宗旨,开发出了芊村道现代快餐系列产品。并创建了“芊村道”快餐品牌和“捷客讯”速递品牌。
回顾10年前的中式快餐市场,市场进入门槛很低,众多中式快餐品牌占据着超过80%的市场份额,却没有真正的“领导者”,品牌集中度非常低。那个时候,以真功夫为代表的一批中式快餐因为率先引入麦当劳的qsc(即优质、服务、清洁、价值)管理方式,从众多低端中式快餐中分化出来,成为市场的领先者。今日的团膳行业仿佛昨日的快餐行业!国内团膳市场的争尚未真正打响,仍处于初级竞争阶段,工厂食堂承包闽隆餐饮介绍说:而略显冷清的中端市场的战场正是机会所在,在一个成熟的市场结构中,应该是中端市场份额较大,并有向下和向上扩张的可能。
对于食堂服务质量,出菜质量的控制,闽隆餐饮做的是相当的不错,从科学系统的角度出发,上海食堂承包闽隆餐饮介绍说:对食堂服务质量控制,具体是这样操作的,可以分为以下三种:1、现场控制。所谓的现场控制,就是指对正在进行的食堂服务所实施的现场监督,使其程序化、规范化,并对意外事件快速完善的处理。现场控制的主要内容有四点,分别是:(1)服务程序。(2)上菜时机。上菜时机就需要根据菜肴的烹制时间、宾客的点餐先后顺序、宾客用餐的速度,有节奏的上菜。(4)人力控制。开餐期间,服务员尽管实行分区看台责任制,在固定区域服务(一般是按每个服务员每小时能接待20名散客的工作量来安排服务区域)。然而因为客情变化,主管可以再次分工,做到员工的合理化运作。
“芊村道”专有包装设计和“芊村道”专有新型实用包装荣获两项我国专利。并获得我国颁发的qs生产许可证。公司地处成都市我国级高新技术开发区,下设产品研发部、产品生产部、品牌管理部、市场策划推广部、快餐超市许可证经营部。
在开始送货前,学校食堂工作人员可以到食堂配送公司现场参观,实地考察食堂配送公司配送大厅、专业的检测室、干货存储室。眼见为实,耳听为虚。通过现场走访的形式更能了解食堂食材配送公司的实力。学校食堂工作人员通过电话、传真、邮件等方式联系配送公司工作人员并下单。工作人员核对菜单确认无误后将订单交给采购部,采购部根据所有客户订单组织备货,第二天凌晨7点左右将菜品送到学校食堂。学校食堂工作人员上午进行现场验货,确保食材新鲜安全。对于不合格的货品要求配送公司重新送货。如果由于特殊原因需要进一步采购更多食材时,可以要求配送公司进行补货。
我公司是一家以学校、机构、、企事业单位的食堂承包、托管、快餐配送于一体的中式快餐后勤服务企业。多年来,我公司拥有强实力的厨师队伍;现炒现卖,美味可口;卫生保证,服务到家,价格实惠,营养配餐多样化,深受广大用户的青睐。自成立以来我公司始终以“建知识型团队,创标准化食堂”为目标,通过导入iso9001国际质量管理体系、haccp食品安全体系、7s管理以及pdca配餐运作管理循环等现代化管理模式使公司整体管理水平得到进一步提升,经营规模也随之不断扩大。
普通的食材要做成大家满意的菜肴关键是搭配得当。肉鱼蛋菜汤五个方面搭配得当,每个方面每餐烹调方法搭配得当。比如说猪肉,可以白灼、卤、烧、炒、红烧等。炒,可以炒沙茶、炒辣椒、可以和瓜炒、可以炒酸菜等。根据用餐对象的口味,合理轮换做法,一件猪肉就能够让大家常吃常新。其它食材也一样,用心去做就能做出不同的感觉。同时,菜品讲究色味香俱全,努力做到每道菜咸淡合适、卖相好看、温度适宜也很重要。
青羊区营养餐生产
公司于2010年成立快餐事业部(成都芊村道餐饮管理有限公司),主要生产工作餐、会议餐、团餐以及经营食堂承包、托管业务。公司不仅拥有自有的知识产权,还具有强大的市场研发和市场推广能力。公司以资源互补,同创共享为发展方针,强化产业结构和整合优势,以全新的模式组织经营。
为浅黄是能够使顾客心情舒畅的颜色。而且黄还可以提醒顾客保持环境卫生。另外皮质的座椅更方便员工打理。可以播放舒缓的音乐,可以提供免费的wifi,也可以播放综艺节目等等,使顾客在排队等候的时候不会因为无聊而感觉时间过得很慢。很好能够安排服务人员为顾客提供免费的茶水,缓解顾客在等候的过程中产生口渴的生理现象。一定要公平的处置顾客先来后到的顺序,不能因为有的顾客夹对就能够提前就餐,这样会引发不必要的冲突也会给顾客带来一定的不好影响。
食堂有进帐有开支,实质上就有经营的问题,不懂帐不配当家。管好食堂要做好成本分析,根据成本的变化及时调整配菜和采购策略。不断优化人工成本的配置,比如说,人员配置不合理,让厨师干洗碗工作,厨师洗碗效率质量肯定不如专业洗碗工,但普通厨师的工资至少也是洗碗工的三两倍,相当于用三两倍的钱去购买更差的服务。而且,这样做还影响厨师积极性,当然也就影响菜品质量。不断优化食材。食堂说到底是每个人每一餐吃一定份量的肉鱼蛋菜和米面,精打细算,让大家在吃好的时候成本得到降低是可以通过优化食材实现的。不断减少浪费,不浪费既是控制成本的需要,也是对社会对子孙负责的需要。
团膳企业的服务个性化是与众不同的,不同的消费者要求各有差异,即使同一销费者在不同的状态下都会产生不同的消费要求。在工作中我们引导员工注重每个细节,例如就餐客人的一落坐,就要搞清主人是是谁,主宾是谁,服务之前至少要清楚主人及主宾的称谓。以便服务之前直接称呼,另外我们还要求员工经常换位思考,多问自己“假如自己是客人,我希望得到那些服务?”从而揣摩、预测客人的心理要求争取在客人开口之前想到、做好。
“芊村道”现代快餐是一套庞大系统的现代餐饮技术,它不是传统的快餐,不是简单的方便食品,也不是简易的饭菜和随意的小吃,是集炊具、餐具、主料、配料和燃料为一体的现代快餐产品。它可以根据您的不同需求进行随意配置。公司现已开发出“芊村道”饭类、菜类、粥类、面类和泥类等各种口味,各种功能的产品。
无论是大小工厂,员工的管理问题对于后勤管理者来说向来都是痛苦不堪的事,而且更后勤管理者抓狂的是员工的伙食问题。员工的伙食问题,到底要靠谁来解决呢?如果这一问题让员工自己来解决,对于大多数员工来说,这就成了一大难问题,对于企业来说,这也是员工流失的一大借口。由此这又成为企业不得不解决的问题,因此,大多数企业的做法是,企业通过伙食外包即饭堂承包的方式来解决这一吃饭难的问题。
说到这,又必须提到餐饮管理公司,他们掌握有先进的管理技能和独特的技术,运用品牌、专利和服务优势来开展餐饮运营。餐饮管理公司大体来说可以分为两类:其中一类企业是实体经营,策划、管理下属餐饮;另一类企业是为其它餐饮企业提供咨询、培训和委托管理服务。对于企业来说,专业的餐饮管理技术是有着积极影响的,可以很好地帮助企业解决员工吃饭问题,并做足了营养搭配方面的功课,保证他们吃的食物是放心、绿色和美味的。
青羊区营养餐生产
你只需在芊村道快餐超市、商场选购或电话、网络订购配送即可。它携带方便、快速省时、经济实惠、安全环保。不管您在天南海北,都能让您在30分钟内享用到热气腾腾的美味佳肴。这是人类有史以来梦想实现的愿望,也是社会发展的必然产物。芊村道现代快餐的出现必将引导餐饮业的一次产业革命。
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