芋头要怎么吃才好呢？有的朋友说了拿来做红烧扣肉有点麻烦，那么今天我教大家做芋头卷，是一款快手点心，香酥甘甜，老少都爱吃。
食材清单：芋头 一个，面包糠 适量 ，玉米淀粉 适量，白糖 25克，鸡蛋 一个
1.芋头洗净削皮切片上锅蒸15分钟。
2.将蒸熟的芋头用擀面杖压成泥，要压成细腻的芋头泥。
3.加入白糖拌匀。
4.芋头泥倒在硅胶垫上不断地揉搓使芋头泥变得更加细腻，这样容易搓成长条状。
5.然后切成小段
6.芋头卷在放淀粉的碗里滚一圈。
7.然后在放鸡蛋液的碗里滚一圈。
8.最后在放面包糠的碗里滚一圈。
准备下油锅
9.锅中放油，七成油温下芋头卷，炸一分钟捞起。
外面金黄酥脆，里头软糯香甜。
再挤上番茄酱孩子们更爱吃啦，做完这个点心婆婆又夸我啦，开心。