棕榈酸的功能
棕榈酸（palmitic acid）是一种最常见的饱和脂肪酸，它也是人体脂肪中最普遍的一种饱和脂肪酸。老化皮肤中的棕榈酸的水平减少高达56%。
动植物中都含有棕榈酸，主要是从棕榈树的油中获得。它是洗涤剂、肥皂和清洁产品中最常见的一个成分。尽管它是一种表面活性剂，十六酸生产厂，但它还有各种特性可应用于美容产品和化妆品中，其中包括作为一种香精成分；遮光剂；表面活性剂；清洁剂；乳化剂和润肤剂（cosmeticsinfo.org 和wikipedia）。
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本来大脑中有两种调控胃口的激su——胰岛素和瘦素（也称肥胖荷er蒙），它们可以给予大脑是否已经吃饱的信号，但是饱和脂肪会令大脑发出忽视这些警告的信息。这一研究显示，如果人们吃了饱和脂肪的食品，大脑就会被脂肪酸“击中”，对胰岛素和瘦素产生抗拒。由于大脑并未指示人们不要再吃，贵州十六酸，所以很容易吃到撑。
饱和脂肪酸对大脑的“绑jia”可以持续三天。而在饱和脂肪酸中，一种被称为软脂酸（又叫棕榈酸）的脂肪尤其擅长“蒙骗”大脑。人体摄入的脂肪包括两大类脂肪酸——饱和和不饱和，饱和脂肪是指形成脂肪的碳链上带满氢原子，十六酸哪家好，这种脂肪可以增加血液中的胆固醇含量，被认为是不健康的脂肪酸，是对心脏的一个重要威胁因素。肉类和奶制品是饱和脂肪的最主要来源。
十六酸的合成方法：
1.自然界中广泛存在，几乎所有的油脂中都有含量不等的软脂酸组分。我国特产的乌桕油中，软脂酸的含量可高达60%以上，而棕榈树果实的棕榈油中含量大约为40%，但菜油中的含量则不足2%。将乌桕油或棕榈油水解、分馏、压榨分离不饱和脂肪酸后，经重结晶即制得棕榈酸。市售品棕榈酸一般熔点为57.5-62.5℃。
2.用板油或棕榈油经水解、酸化，分离不饱和脂肪酸后得棕榈酸，然后经重结晶可得纯棕榈酸。
3.将米糠油、椰子油、棕榈仁油等的混合脂肪酸经真空分馏而制得。
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