猪肠衣生产厂家
2024-6-17 12:29:28发布次查看发布人:
顺平县鹏翼肠衣有限公司
地址：河北省保定市顺平肠衣基地f区1309号
手机：13082379019（马经理）
座机：0312-7660789
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干制肠衣将洗涤干净的小肠，浸入清水中漂1～2天。然后，剥去肠管外面的油脂、浆膜及筋膜，冲洗干净。翻转肠管，以20根为一套放入盆中，倒入5%的氢氧化钠溶液约350 g，迅速用光滑竹棒搅拌，漂洗70 分钟。再放入清水缸中，反复换水捋洗，彻底洗去血水、油脂及氢氧化钠的气味。随后浸于清水中约24 个小时，并经常换水。沥去水分后，将肠衣放入缸中，加盐渍24 小时。再用水把盐分漂洗干净，直至不带盐味。
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