西餐厅是当代人用餐的流行趋势，作为投资者，对这个机遇是不该放过的。但是也得有自己独特的西餐厅经营技巧，同样的品牌、同样的食物，如果店面干净清爽，服务亲切，客人自然会比较愿意上门。那么如何才能开好西餐厅?今天小编为你带来十点技巧，让你轻松开店。
西餐厅是当代人用餐的流行趋势，作为投资者，对这个机遇是不该放过的。但是也得有自己独特的西餐厅经营技巧，同样的品牌、同样的食物，如果店面干净清爽，服务亲切，客人自然会比较愿意上门。那么如何才能开好西餐厅?今天小编为你带来十点技巧，让你轻松开店。
　　一个中心
　　以餐饮企业的经济效益为中心。
　　二个基本点
　　提高、稳定出品质量;节约、降低资源成本。
　　三个代表
　　代表科学营养的健康美食;代表大众、潮流的饮食文化，代表国际化、社会化、集团化的品牌。
　　四项基本原则
　　坚持优质稳定的出品;坚持热情友善的服务;坚持清洁卫生的环境;坚持物超所值的价位。
　　五点突出
　　树立超强的品牌;稳中求进的盈利报表;员工是企业最大的财富;稳定的组织和工作方法;为顾客及服务奉献的心态。
　　六留住客源
　　树立顾客第一，服务先行的主导思想，建立以顾客为中心的客户数据库，关注顾客在用餐过程中的满意程度，严格完善每一个细节，留住客源。
　　七奇兵制胜
　　出奇制胜的营销手段，广告攻势，建立工作有效的营销部门，在公益、电视、平面媒体、广播等多方面扩大企业的知名度，以达到最终引导顾客用餐消费的目的。
　　八方来客
　　分析本餐饮企业消费客源的主流人群，有针对性地提供他们需要的服务，制作出符合他们口味的美食，营造他们喜爱的环境氛围，从而在赢得主流客源的同时，带动其它群体客人用餐，达到八方来客、门庭若市的火爆场面。
　　九分等于零
　　把餐饮管理的每一个细节按学科的十分制划分，在激烈的餐饮市场竞争中，你能够评得九分，可能只是在某一个环节脱轨，在某一个细节有些误差，那么这个企业则面临着失败的危险。
　　十全十美
　　选址优越，定位准确，独具特色，环境优雅，原料充足，文化突出，出品优质，服务上乘，营销先进，科学管理。
　　开好西餐厅，做到这十点轻松经营!以上十点就是小编的总结，简单的十点内容，却包含了许多经营技巧在里面，看起来简单，做起来却不容易，如果你想要更好的开家店，希望能够好好的理解上面的内容。想知道的更多，请继续关注西餐资讯网。

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