渝中知名呷哺呷哺火锅底料
三鲜汤就是在白汤的基础上加了火腿、菇类、豆芽、黄瓜片等。三鲜汤简便易做是火锅店的首选。原始的鸳鸯锅便是由红汤（辣）和白汤（不辣）搭配。而今三鲜仍然是火锅店清汤锅底中最常见的一个品种。2.番茄料番茄料是后期演变出来的一种不辣的火锅底料，人们在家就喜欢用番茄煮汤像番茄鸡蛋汤、番茄牛肉汤等，而后根据火锅市场需求便研发了番茄料。
重庆祥凯食品有限公司成立于2011年7月27日，是一家专业研发、生产和销售“森态”、“森泰源”系列清真火锅牛油的企业。
公司位于重庆市，总占地面积三十余亩，厂房面积两万余平米，员工九十余名，其中管理人员和技术人员二十余名。公司先后投资五千余万元，引进全套先进全自动低温牛油熔炼设备、物理精炼设备、全自动灌装及产品自动冷链设备，并自建3000吨容量的原料及成品冻库。产品选料来自大草原，采用当前国内先进的生产工艺，对油脂进行脱胶、脱脂、脱色、脱酸、脱臭处理，严格按照清真食品和食品安全标准进行生产，已通过iso19001：2008质量体系认证，并成为四川通过haccp、iso22000：2005食品安全管理体系认证的牛油企业。生产出的牛油香味纯正，融化后清澈透明，用作火锅底料加工时不浑汤、不起黑泡，既能满足牛油火锅所需的特殊香味，又能保持火锅汤色清亮、不糊碗筷、不腻口唇、清爽宜人，是好火锅的重要选择。
二、信誉口碑：信誉好才是长久的合作之道。信誉好口碑好说明该厂家用心做火锅底料，味道价格公道等。这些也可实地考察之后可跟厂家进行谈。三、售后保障：有些商家贪图便宜，找小作坊式“厂家”进行合作，结果是味道不好不说，找厂家谈，根本就找不到。甚至是出了安全事故后，有关部门找你，你找厂家，根本就找不到。可见售后保障的重要性。实力公司售后才有保障。
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制作步骤1、将酱垛细，干辣椒去蒂切成节用清水洗干净并且用清水泡透，将姜去外皮拍松和干辣椒一起泡，然后用绞肉机绞成茸，铰时将姜加入绞成茸，冰糖拍碎备用。葱姜切块备用；泡透切成小块备用；各种香料均清水泡透备用；两种油混合均匀烧至八成热时端离火口降至四成热时备用；豆豉剁成茸，将豆瓣酱，辣椒茸，豆豉茸调匀既成香辣酱备用。
森态牛油已成为我国民族贸易促进重庆火锅协会推荐产品，深受广大用户和穆斯林朋友的喜爱。近年来，我们先后、并持续与全国各地多家具有影响力的名优火锅店和大中型火锅底料厂成功合作，产品畅销到二十多个省市和自治区。
历史赋予重任，专业充满热情。迈德乐食品始终坚持科学发展观，以人为本，与时俱进，誓与国民食品公共安全为己任，以专业的态度和高品质回馈、感恩社会。
在这个大众创业，万众创新的时代，拥有自己的特色，才能走的更远。火锅作为国民美食，深受各类消费者的喜爱。越来越多的人看中重庆火锅加盟开店这个香饽饽，并且加入到重庆火锅行业中来。开任何餐饮店的，在保证食品安全的基础之上，提升味道，注重服务，完善管理是其重要的经营之道。火锅基本的味道由火锅底料决定，要想提升自身火锅店的味道，对于火锅是不能忽略的。重庆火锅底料在哪买？喜欢吃火锅的朋友可以进来看看。
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三、来源清晰重庆火锅底料批发厂家都有真实的生产加工地址，拥有自己的先进加工设备，严格的食品加工资质，绿色环保的原材料，而且一旦出了问题，你就立即联系上火锅底料厂家。四、材料透明原材料的构造可以出火锅底料的味道，不一样的原材料，味道就不一样，所以我们在考察火锅底料批发厂家的时候，原材料这一细节可以考察出来是否用心。