木水花野生菌交易市场内显得很冷清
目前市场内售卖的菌子种类不多
专门卖菌子的店铺纷纷关门歇业
都市时报去年5月10日曾做的报道
由于近期昆明持续高温，没有降雨，导致昆明周边的野生菌产量明显下降。在木水花野生菌交易市场内，菌子的价格居高不下，有的菌子和往年比价格高了近3倍，市民直呼“吃不起”。而在篆新农贸市场内，记者没有见到贩卖菌子的摊贩。
整个木水花市场
只有两个野生菌摊点
昨日13时左右，记者在木水花野生菌交易市场看到，市场内贩卖菌子的摊点只有两个，其余摊点都被三七、天麻所占据。在市场主道两侧，专门卖菌子的店铺纷纷关门歇业。相比于往年同期，市场内拉起横幅，百余摊点同时售卖菌子的盛况，此时的木水花市场显得极为冷清。
据木水花野生菌交易市场总经理成爱丽说：“今年首批见手青，在4月1日就已经上市，但是价格相比往年高了一倍有余。现在的天气虽然达到了菌子生长的温度，但是持续干旱无雨使得菌子产量骤减，品种也不多。”受严重干旱影响，今年野生菌上市时间推迟，交易量仅占去年同期交易量的28.3%，野生菌数量下降达50%。
成爱丽希望市民不要着急，预计5月底到6月初，野生菌就会大规模陆续上市。虽然目前市场内新鲜的野生菌还很少，但干菌和新鲜人工菌很多。
市场周边菌子火锅店
生意冷清
记者对市场内仅有的两个摊贩采访了解到，现在销售的五种野生菌的价格分别为：野生羊肚菌300元/千克、黑牛肝180元/千克、竹荪70元/千克、红葱600元/千克、虫草花70元/千克。记者采访时，恰好有一位路过的市民前来询问价格。“太贵了，吃不起啊！”摊贩介绍完，这位市民发出一声感叹后便离开了。一名摊贩向记者诉苦，今年菌子的价格是比往年高很多，一天都很难卖出多少，现在主要是向餐馆出售自己的菌子。目前市场内晚上已经没有人来采购菌子，只有早上的时候还在进行松茸批发。
随后记者走访木水花野生菌交易市场附近的菌子火锅店，4家店里都未看到顾客，只有员工坐着乘凉。“温度太高，菌子进价也高，顾客大多嫌贵，都没有什么生意了。”一名火锅店员工无奈地说。根据商家提供的价格，平时如果5人进店消费，300元左右就能吃下来，如今则需要600元左右。尽管木水花市场内的摊贩说野生菌大部分都被餐馆买走，但想在餐馆吃到新鲜野生菌还比较难。一名火锅店员工向记者透露，虽然在该店可以吃到野生菌，但都是去年采购了冰冻的，现在菌子价格太高，还没有进新鲜的货。
木水花市场5种菌子价格
现在往年同期
野生羊肚菌300元/千克140元/千克
黑牛肝180元/千克70-80元/千克
竹荪70元/千克50元/千克
红葱600元/千克70-80元/千克
虫草花70元/千克50元/千克
★小贴士
炒菌蒜变黑可能菌有毒
想尝鲜吃菌子的市民注意了，菌子要尽量切薄，炒的时候要控制油温，油温过高菌子容易炒煳，炒煳的菌子是有毒的。而翻炒过程中，若发现大蒜变黑，则证明菌子可能有问题，最好放弃食用。
★新闻链接
去年同期
木水花市场
已可买到干巴菌
时报记者去年5月9日也走访了木水花野生菌交易市场，去年此时，已有少量来自楚雄的干巴菌上市，上市量有五六千克，价格在1200—1300元/千克。去年同期牛肝菌则比较多，每天的上市量有400多千克，品质差些的价位在280—500元/千克。

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