濮阳市刘晓伟餐饮管理有限公司
什么因素让牛蛙成为风口?
　　目前市场上，牛蛙餐饮店数量很多。但究竟为何这个餐饮小品类会迅速蹿红并且引爆市场呢?
　　归根到底，有三点：
　　?游戏“旅行青蛙”的带动
　　去年，一款名叫“旅行青蛙”的游戏迅速在社交网站走红。这次游戏火爆的同时，也是餐饮借势的机会。不少牛蛙单品店通过借机推出牛蛙为主的新菜、小吃、休闲食品，借此机会引爆品牌，提升业绩。
据不少年轻人反应，他们对凉菜大拌菜的热衷程度比较高，但大都吃一些比较有特点的凉菜大拌菜，刘师傅小吃培训凉菜大拌菜有着独特的口感，吃起来很特别，培训过的学员开设的店铺，更是很可口，加上本身以优质食材入
料很健康，可以说是健康的美食。
? 牛蛙味型适合多种烹调方法
　　牛蛙肉质本身弹嫩无异味，适合川辣、泡椒、烧烤等多种夏季夜市菜肴主流味型。此外，除了炭火、烧烤等形式烹调方式，一些专营外卖的餐饮企业也把牛蛙作为一个特色菜品推出销售。
【名吃典故】相传北宋班佑年间，众人到赣地游览美景，在一风景绝佳处驻足观光，命随从就地烹煮鱼、鸡。夜幕降临时，众人意犹未尽，相约次日再来，临走时随从将剩余的鸡、鱼及作料放入瓦罐内，注满清泉。封了盖，放进未熄的灰炉中用土封存，只留一个小孔通气。第二天，众人来到此处，将瓦罐取出，刚一开盖便香气扑一。味通更是绝佳。后来，一个饭庄的得知此事后，将这个方法加以发挥完善便有了瓦罐煨汤。
?有很多新鲜的表现形式
　　牛蛙可以有很多不同的表现形式。有餐饮老板透露，牛蛙很百搭，可以和各种食材放在一起，近焖鸡牛蛙双拼饭非常受欢迎。又或者，近期上海的烧烤摊创造性地在牛蛙上涂抹了“网红食材”咸蛋黄一起烤制，卖相金黄诱人，同样成为人气爆品。
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众所周知，美食小吃行业是起点更低的投资创业项目，如果投资资金较少，仅需要投资几千元就能成功租到一个摊位，如果是投资几万元，就能在档口处开店。美食小吃是自己经营还是经过专业的学习培训之后在开店赚钱
呢？只有美味的食物才会有顾客喜爱和欢迎，刘师傅小吃培训已经培训出众多的美食料理达人，他们在美食行业的发展也越来越好。
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