约5000家门店遍布中国及海外、预包装日销量达80万袋，凭借无数“吃货”的倾心，发源于广西柳州市的螺蛳粉已成为食客舌尖的“新宠”。专业中辣螺蛳粉这也激发了柳州对螺蛳的强大需求，据不完全统计，该市螺蛳日消耗量已接近200吨。资料图：广西柳州商家作的60斤重螺蛳粉大月饼，把米粉、酸笋、木耳、螺蛳肉等材料组成的螺蛳粉馅料装进月饼“肚子”里，切开后免费给民众尝鲜。“清明螺，顶只鹅”。清明时节前后，江河中的螺蛳由深水区向浅水区迁移，正是一年中螺蛳肥美的时节。象州中辣螺蛳粉已成为职业螺蛳“搬运工”十年的韦金成夫妇，自然不会错过这个捕捞时机。连日来，37岁的韦金成与妻子来到其捞螺蛳的主场——柳州市柳江区拉堡镇新田村附近的九曲河。韦进入水深及大腿的河中捕捞螺蛳，妻子则在岸边等候其满载而归，将螺蛳进行清洗和筛选。“我们两人每天捞螺蛳四五个小时，能收获近300斤，时价是每斤1.1元(人民币，下同)。”
为南方人，相信大家对柳州螺蛳粉并不陌生，但你知道它的由来吗？一起来看三个故事吧。专业中辣螺蛳粉第一个故事：也是70年代末80年代初，当时谷埠街是柳州的生螺批发集散地，加上附近红红火火的工人电影院，让谷埠夜市成为柳州大的宵夜摊点集合地，谷埠街有一条螺蛳巷，大大小小螺蛳宵夜摊十几家，有些摊点为了迎合爱吃米粉的顾客，也会在螺蛳摊出售米粉中辣螺蛳粉。食客们深爱煮螺的香辣爽口，又希望吃米粉果腹，所以常常自发的将煮螺整碗倒入米粉中混着吃，久而久之，螺蛳摊主们便推出了初期的螺蛳粉满足食客。考证：此版本因为在地名上被冠以螺蛳的名字，一度被认为是正宗，可信度的版本。其实不然，这里存在了一个误导，其实螺蛳巷的得名并非因为那些大大小小众多螺蛳摊，而是因为附近曾经有一个螺蛳塘，是专门饲养螺蛳的，后来因为规划，螺蛳塘被填平了，但螺蛳巷的名字却保留了下来，螺蛳巷这个叫法并不是有了螺蛳摊之后才这么叫的。
专业中辣螺蛳粉餐饮是阳光产业，是经久不衰的。近10年来美国发展快的10家特许经营商中，有5家是餐饮行业。统计数据显示，2003年，中国餐饮销售额已达６000多亿元，占我国消费总额的12％左右。另外，餐饮行业门槛低，餐饮投资额不高，现金流周转额度不高。餐饮市场容量很大，特别是随着经济的发展、人民生活水平的提高，就餐习惯发生了很大变化，家庭用餐搬到了市场，把餐厅作为自己的饭馆食堂。因此，加盟餐饮业有着独特优势，柳州螺蛳粉在全国市场还是很空白，投资空间高，是难得的商机，现在投入是起步阶段，无竟争，经营，无行价，售价可由商家自由定位，介入这个行业的商家能赚取第一桶金。象州中辣螺蛳粉通过专业的研发力量、精确的量化处理和标准化操作，使得这些小吃的毛利率均在５0%以上，全天24小时经营，利润空间翻番。深入研究小吃，针对不同投资者推出新的经营方式，投资规模您做主。制作工艺规范化，专业制作设备操作简便、卫生、快捷。实战教学，百分百掌握。
专业中辣螺蛳粉第二个故事：以前在解放南路上（公园百迪乐附近）有一家兼营干切粉（螺蛳粉所用的米粉，不是普通的烫粉切粉）的杂货店，老板常常因为太忙吃不上早餐，只能等空闲下来后，拿着自己的干切粉去隔壁的阿婆螺蛳摊（金鱼巷内）煮粉吃，后来大家发现干切粉配上螺蛳汤甚是好吃，螺蛳摊的阿婆索性就卖起了这个新品种。象州中辣螺蛳粉考证：金鱼巷的阿婆姓洪，如今已经年过八旬，在接受采访时，自己也表示由于时间久远，自己也不确定自己是不是当时的第一家螺蛳粉摊，但可以确定的是，当时是在80年代初，并且的确受到了大家都喜爱。
四川在线消息（记者寇敏芳发自广西）1秒钟能做什么?一眨眼的功夫，就有10包柳州螺蛳粉在线上被卖出。专业中辣螺蛳粉据柳州市商务委员会统计，截止9月底，柳州螺蛳粉网上店铺达1.2万家，销量在阿里巴巴米粉特产类销售量，日均销量突破了100万袋，平均每分钟就有600袋售出。象州中辣螺蛳粉螺蛳粉是柳州特色小吃，由当地特有的软韧爽口的米粉，以酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料，用浓郁适度的酸辣味螺蛳肉汤调和而成。地方小吃缘何成为“网红”产品?10月24日，中央及部分省区市“辉煌60年·壮美新广西”大型采访活动媒体团来到了柳州螺蛳粉餐饮文化博物馆寻找答案。
大赛现场，来自螺状元螺蛳粉、螺霸王螺蛳粉、黄氏真味螺蛳粉、臻冠食品、螺蛳粉无人自动售卖机等9个创新创业团队依次登台路演，以螺蛳粉未来布局与发展、螺蛳粉保质期的延长和开发、螺蛳粉无人售卖机布局等主题进行演讲。专业中辣螺蛳粉比赛采用“7+3”互动答辩模式，选手自我展示7分钟，评委点评问答3分钟，采取一百分制评分，评委根据选手的现场表现、评分细则，综合考察选手的创新水平、运营策划、领导管理、组织协调等各方面的能力，进行现场打分。大赛组委会将推荐优秀的项目参加2018年柳州市创新创业大赛。中辣螺蛳粉柳州市鱼峰区副区长刘金成介绍，柳州市螺蛳粉产业园自2016年1月成立以来，已入驻各类企业16家，发展成为涵盖螺蛳粉生产、产品检验、研发、展示、电子商务、快递物流配送、旅游的产业园。鱼峰区瞄准势头，抓住机遇，将螺蛳粉产业作为主导产业进行培育扶持，编制了《柳州螺蛳粉产业园旅游规划》，积极打造螺蛳粉上下游延伸产业，打造后续延伸创意产品，促进工业与旅游深度融合。据了解，截至2017年底，柳州螺蛳粉企业初步实现产业化发展，柳。