广安卖驴肉营养丰富
花椒25克，黄酒750克，砂糖250克，小茴香5克，草果5克，比拔20克，山荼20克，葱白300克，精盐1500克，味精100克，红辣椒250克，酱油10千克。 俗话说天上龙肉，地上驴肉这句话是对驴肉的美誉，驴肉不仅味道鲜美，耐人回味。而且它的脂肪含量低，高蛋白也受到许多人的喜爱，驴肉性味甘凉，驴皮养颜补血，驴肾滋阴，青林全驴宴在驴肉火烧这一经典美食基础上，研制出驴肉水饺，全驴宴等也迎合现在人们商务宴请，亲朋聚餐的需求。
原料：鲜驴肉500克、料酒25克、精盐5克、味精3克、葱段10克、姜片10克、花椒水、驴油各少许。1.将鲜驴肉洗净，下沸水锅中煮透，捞出切片。2.烧热锅加入少许驴油，将葱、姜、驴肉一同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精，注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，盛出即可。这样美味的驴肉汤便做好了，喝碗驴肉汤，再吃个驴肉火烧，绝对是人间美味。还等什么，赶快动手试试吧！
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河间有这么样的一家店名字叫：青林全驴宴，位于河间大川世纪城，老板杨青林，河间瀛洲镇西关人。自幼热爱厨艺，在驴肉方面有深入研究，在前人的基础上，结合全国各地的做法，自己研制出全驴宴，自创品牌青林全驴宴。包括尖椒驴皮、红烧驴排、驴板肠炖豆腐、五香驴肉、红烧驴肉、葱烧驴筋、驴鞭、红油驴唇、一品驴肝、驴三件、驴杂汤、驴肉火烧、水饺、蒸饺、驴头宴、爆炒驴腰花等上百道菜。
将驴肉洗净，切成4块，放入清水锅中烧沸，煮5分钟捞出，洗去表面血污，放入另一锅中，加入清水、葱段、姜片、料酒、陈醋，烧沸后煮约10分钟，转小火焖1小时以上，至驴肉八成熟时，捞出晒凉；白菜切成粗丝，和粉丝一起放入火锅中垫底，再依次放入已经切好的驴肉大薄片以及清汤、猪油、精盐、葱段、姜片、料酒和陈醋，点燃烧至白菜熟时，即可上桌。
l0-11岁前多呈横椭圆形，12-13岁向三角形变化，13-15岁多呈三角形，15-16岁由三角形向纵两等边三角形变化，16-17岁以后，逐渐过渡成纵椭圆形。一般8岁前切齿咀嚼面呈横椭圆形。
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驴皮可熬制阿胶，驴肉可补充营养，驴骨可强身健体，就连驴肝肺也可食用。驴肝中铁质丰富，是补血食品中常用的食物，而且驴肝脆而柔嫩，可健脾肾，固精填髓，补血益气，护肤养颜。大家都知道驴浑身上下都是宝但是驴肝不容易入味儿，因此做好驴肝并不容易。下面教你怎么炒驴肝好吃：。
驴的不同部位有不同的吃法，比如驴腩肉鲜滑，用来做白切可谓美味；驴骨不易入味，就拿来红焖；经典的莫过于酱爆驴肠。驴肉新鲜自然怎么做都好，但膻味不易去除，特别是白切做法，没有其他的配料，驴肉的膻味很容易散发出来，影响整个菜，所以做菜时不要忘记去除膻味。白切驴肉保持二分皮八分肉，咬下去，驴皮弹牙、绵滑，驴肉鲜嫩，如果蘸点酱油或者芥辣油，更是风味。