白糊精-宇晨辅料服务周到-白糊精报价
2024-6-10 12:38:58发布次查看发布人:
白糊精
麦芽糊精在食品加工中的作用
白糊精用于配置功能食品
麦芽糊精易被人体吸收，可用于运动员、病z人、婴幼儿等功能性食品，如无蔗糖奶粉、运动饮料中。使产品体积膨胀、不易结块、冲调性好，提高营养价值。
用于降低冰点
在冰淇淋、雪糕、冰棍中，可在不改变体系可溶性固体形物含量的情况下，改变产品的冰点，抑制冰晶生长，使冰粒膨胀细腻，粘稠性能好，甜味温和，口感良好。
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