崇信全驴宴味道正宗顾客多
驴肉鳖甲汤做法，所用材料有五百克驴肉和三十克鳖甲，调料适量。驴肉洗净再切块，和鳖甲一起放入锅中，加水后开火炖，将驴肉炖熟，调味后饮用。每两日吃一次。冬季健脾汤有驴肉山药汤，用一百五十克驴肉和十颗大枣，还有三十克山药。驴肉切块，山药切片，将所有食材放入锅中，加水将驴肉煮熟，即可调味饮用了。冬季常喝该汤健脾益气。心中是不是按捺不住，马上想品尝了呢？
青林全驴宴煮肉时用天然气，温火煮肉，先把分割好的部位清洗3-4次，然后下锅；佐料是八角、桂皮、肉蔻、茴香、凉姜、丁香等中药，大锅煮肉，温火焖煮6-8小时。
（三）[养驴前景广阔]驴皮、驴有很高的价值和蛋白营养，近年驴产品不断开发成功。驴肉是肉食品中时尚佳品，素有“天上龙肉，地上驴肉”之说。驴皮又是熬制名贵中的滋补品“阿胶”的主要原料及轻工业用品原料。尤其是距离大城市像北京、上海、南京、沈阳、广州、太原这些大都市近的地方，消费高的地方驴肉市场潜力很大，销路很好。
德州驴,体型外貌：体格高大，结构匀称，体型方正，头颈躯干结构良好。公驴前躯宽大，头颈高扬，眼大嘴齐，有悍威，背腰平直，稍斜，肋拱圆，四肢有力，关节明显，蹄圆而质坚。毛色分三粉（鼻周围粉白，眼周围粉白，腹下粉白）的黑色和乌头（全身毛为黑色）的两种。其体高一般为128～130厘米，的可达 155厘米。生产性能：生长发育快，12～15月龄性成熟，2.5岁开始配种。 母驴一般很有规律，终生可产驹10只左右，25岁好驴仍有产驹的；作为肉用驴饲养屠宰率可达53%，出肉率较高。为小型毛驴改良的优良父本品种。
崇信全驴宴味道正宗顾客多
驴肉的高级脂肪酸中，除少数为饱和脂肪酸外，大多数为不饱和脂肪酸，它们约占高级脂肪酸总量的77.2%，而牛肉和猪肉的不饱和脂肪酸占高级脂肪酸总量的比例则大大低于这个数字。
河间青林全驴宴是一家以驴肉餐饮为主的特色饭店。在这里品尝驴肉火烧，全驴宴，是您游玩饮食的好选择。“天上的龙肉，地下的驴肉”这句话经久不衰，就是因为驴肉的美味的确让人奉为经典，惯常驴肉的做法，以焖、炖为常见，较单调。而青林全驴宴一向擅长于驴，此次更是大展手脚，以煲、炒、焖等多样烹调方法，使驴肉的美味发挥得淋漓尽致。
远远满足不了日益增长的消费需求。而造成我国毛驴资源急剧下降的主要原因：是长期以来在宏观政策上，大部分省份以牛羊养殖为主导产业，对肉驴生产没有科学的发展规划及品种改良项目。
驴肉的?驴肉味甘，性凉，无毒，有解心烦、止风狂之;现代医学研究认为，驴肉是高蛋白、低脂肪的营养食品，它含有动物胶等营养成分，能够很好地调养机体。
说起世人向往的美味，素有“天上龙肉，地上驴肉”之说，在北方也广为流传着一句俗语叫做“不到长城非好汉，吃上驴肉似成仙”，可见驴肉的味美以及人们对它味道的推崇与赞扬。驴肉的吃法很多，红焖、卤煮、熬汤几乎样样皆宜。而在驴肉的各种做法中，河间青林全驴宴的驴肉可以说是工艺精湛、独树一帜，以鲜味美、营养丰富等特点而享誉运河两岸，博得了大众的任可。
另一方面驴肉供应量却逐年减少，这样必然导致价格攀升。为牟取暴利，一些不法商家自然就打起了“以马代驴”的歪主意，瞒天过海，欺骗顾客。因驴肉相对于马肉，骡子肉不仅价格高得多。
驴肉的?驴肉味甘，性凉，无毒，有解心烦、止风狂之;现代医学研究认为，驴肉是高蛋白、低脂肪的营养食品，它含有动物胶等营养成分，能够很好地调养机体。