河北豆腐干加工厂家河北润源食品有限公司浅析原料：芥菜100克、豆腐干300克、辣椒50克、盐3克、白砂糖10克、陈醋15克、香油15克。河北豆腐干加工厂家河北润源食品有限公司浅析做法：
　　1.雪里蕻洗净，放入滚水中氽烫，捞出挤干水分，切成细末。
　　2.豆腐干洗净切丁。
　　3.红辣椒洗净，去蒂切末。
　　4.锅中倒油烧热，爆香红辣椒末，放入雪里蕻翻炒片刻盛出装盘，加入豆腐干、精盐、白糖、陈醋，淋上香油即可。
凉拌豆干丝
　　原料：五香豆干(180克)、西芹(2根)、红萝卜(1/2根)、盐(1/3汤匙)、鲜酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、镇江香醋(2汤匙)、蒜末(半头)盐(1汤匙)。
　　做法：
　　1.西芹撕去老筋，洗净切细丝;红萝卜去皮，也切成细丝。
　　2.五香豆干切成条状，蒜剁成末。
　　3.烧热锅内的水，加入1汤匙盐，放入豆干丝汆烫30秒，捞起沥干水备用。
　　4.放入西芹和红萝卜丝汆烫15秒，捞起过冷后沥干水。
　　5.取一空碗，加入1/3汤匙盐、1汤匙鲜酱油、1/2汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉、1汤匙香油、2汤匙辣椒油、2汤匙镇江香醋和蒜末，调匀成酱汁。
　　6.将酱汁淋在豆干丝上，拌匀即可食用。

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