在合作工厂的选择的方面，一品饮食管理公司为了保障用餐者的饮食健康更是优中择优，在食材选购方面一直选择大企业、高品质、能力强、负责任的国内高级食品企业，确保用餐安全，已经陆续20多家大型名牌企业合作，利用大企业先进的技术、设备、生产、研发优势，为团膳客户量身定制方便、营养、美味、安全、快捷的饮食，为一品饮食管理公司提供后勤保障。此外，一品饮食管理公司为客户提供全冷链配送服务最大限度的保证了产品的高质量等这些特点为企业节约原料成本和降低人工成本幅度最大到30%。
工厂企业是当今社会重要的社会组织形式，它们源源不断的为国民经济高速增长贡献着庞大力量。由此便可以看出工厂企业对于国民经济的重要性，而对于所有的工厂企业来说，职工则是它们能够持续盈利的根本保障。尤其是在二十一世纪越来越提倡人性化的今天，保障好职工身理和心理健康已经成为企业的重中之重。许多工厂企业为了能够激发职工工作热情都纷纷成立职工专属食堂这一福利措施，以便为职工提供健康合理膳食。
目前，随着ren流、物流、信息流速度的加快，以及新兴科学技术的普遍应用，餐饮管理者不仅要了解菜肴的流行趋势和市场需求的变化，还要了解厨艺领域发生的变革，并了解现代餐饮企业的经营管理模式，从而引导企业走向正确的发展道路。 餐饮管理者要像“空气”。空气虽然无处不在，但人们却没有感觉到因为它的存在而产生的压力。然而一旦离开了空气，人就不能生存。餐饮管理者就要像空气一样，既无处不在，但又不要让员工感到你的压力。也就是说，餐饮管理者要创造一个宽松和谐的工作环境，不要让员工觉得你就是来约束和压制他们的，而要让员工在无形中自觉地按照你的意图办事，这才是上策。
餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则，而不再是早期的计划时代，顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。因为前期的餐饮市场供不应求，而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场，以及消费者消费理念也日渐成熟。因此，依笔者视，餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”。所谓的“计划”管理，就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营，均应有组织、有计划去进行。依笔者之见应从以下几个方面来进行。
餐饮经营的过程中，原材料采购方面必须要制定严格的采购标准，食品原料质量标准确定的内容，一般包括下面的几个方面：第一个方面是食材的品种。同一种食品原料，品种不同，品质便不同。 第二个方面是餐饮原材料采购的产地。不同产地的同一种食品原料，风味与质量也大有区别。 第三个方面是食材的产时。对于动、植物食品原料，虽然其生长期有长有短，但其最佳品质阶段却是一定的，也就是说，某种食品原料，在不同的时间内、在不同的季节，其品质是不同的，如老嫩之别、粗细之别、含水量多少的差异等。
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