讲讲农村是怎么杀猪的，为什么非要把猪吹得像个皮球。
农村里的杀猪人我们村里有个姓李的专业的杀猪人，只记得从小就是他给别人家杀猪，他家里院子边上有一口特别特别大的锅，大的能把一头200多斤的猪放进去。锅的旁边有一个大青石条，是杀死猪的地方，还有一个木头做的像绞刑架的架子，是用来把猪吊起来，开膛破肚，割肉用的。
我不知道别人为什么不杀猪，也许不敢，再有就是经验不足不能一刀把猪杀死，猪容易跑了，这样猪血就流的哪都是，浪费了。
杀猪人以前是不要钱的，把小肠，猪毛给了他就行。这些当时有人收购，可以卖钱。现在应该是收五十块。
杀一头猪并不是容易的事情，一般需要几个小时，而且得找几个乡亲帮忙。
农村杀猪
怎样杀死猪谁家杀猪，一大早就会拉些柴火过去，再把锅里加大半锅水，开始点火烧水，通常乡亲都是把猪赶到他家院子里，等水烧到温度差不多了，再想办法把猪捉住。
捉猪
捉猪并不一件容易的事情，手要快，而且还得有力气。
通常是几个人，把猪赶到尽量距离大青石条近的地方，杀猪人悄悄地跟在猪的后面，眼疾手快，一把抓住猪的后腿，使其它不能乱跑。几个人再合力把猪按到青石条上。
这个时候，刀子已经准备好了，别人帮忙按着猪，杀猪人用一只手紧搂住猪的下嘴，尽可能把猪头往怀里靠，露出猪的脖子，找准位置，一刀子捅进去，在一捅一抽之间，血紧跟着冒了出来，流在早已准备好的盆子里。
吹猪皮
吹猪皮血流完了，在猪的一条后腿上，把猪皮割一个小口子，然后用个专业的捅条，开始从这个口子捅进去，沿着猪皮的下方，朝着猪的身体的各个部位，捅来捅去，脊背，前腿跟，肚皮……我认为这是比较专业，一是需要力气二是不能把猪皮捅破。
然后就开始对着猪后腿的小口吹气，吹一下换一口气，这个空档会用手攥住，防止气跑出来，这个时候你会发现，猪越来越胖，像一个气球被吹起来，吹到一定程度就把口子用麻绳系起来。
去除猪毛
去除猪毛为什么会吹猪，我认为是为了把猪身上的毛去除的更干净。
水温到了一定程度，水不能太温，也不能太烫，杀猪人试试水温暖说可以了（这里全凭借经验），几个人就把猪抬到大锅里，这个时候需要往猪身上一遍遍浇热水，直到猪毛容易刮下来。
刮猪毛的工具是专业的铁制的刮板一样的东西，一会猪就被刮得干干净净。然后把猪抬出来，头朝下倒挂在木头搭的架子上。
割肉
割肉割肉时，都是先把猪头割下来，然后再是内脏，猪板油，前后腿……
肉被割成一块块的，最好都放在荆条编织的肉篓里，拉回家。
猪算是杀完了。然后就是做耗猪油，腌猪肉，煮骨头。
看完这篇文章，你是不是对农村杀猪有了更清楚的认识。感谢阅读！
农村的土猪肉很香 而且很难买到 看完这个你就明白了