我家里有一瓶很久的蜂蜜，现在打开来依旧是飘香四溢，满屋充满了甜甜的味道。说起蜂蜜，不得不说现在的越来越难买了，有很多人都会用一些制假方式混成蜂蜜，出售给消费者，还有一些根本就是用一些化合物和少量的蜂蜜结合在一起，纯度特别低。我可以说，在市面上很多的都是冒牌的，绝不是正真的。那么大家如何来挑选呢？如何才能买到真正的蜂蜜呢？下面我就来说道说道。
1看价格
我实话跟大家讲，蜂蜜这种东西你可以参考它的形成过程，如此多的勤劳的小蜜蜂，连续多日的劳作才能换来一小部分的蜂蜜，还不算上人工成本以及其他费用，单单是这些时间成本让它都会高上一个价位。物以稀为贵，因为它难形成，费时费力，所以它的价格绝不会低，如果有人向你推销很低廉的话，不用理他绝对是假的，所以我们先入为主，它就是要卖的很贵才正确。
2看来源
我们都是消费者，所以面对着琳琅满目的蜂蜜怎么办呢？我们要挑选大牌子的，这样的售后会有保障，这样的大企业也不会因为几瓶假冒的坏了自己的名声。所以，处于中小厂商的就不要购买了，还有就是当地摆摊进行市场推销的，这样的也不要去，一般就是赚一个地方再跑到另一个地方骗人的。还有一种就是特别小规模的蜂农，这样的是最为纯正的，但是价格比较高昂，这样的一般每一次来卖的话都不会出售很多，基本上都是正牌货，纯天然无添加的。
3看液体流动
它是一种流体，如果摇晃瓶身可以看得到流动的现象，这里我们就可以利用起来作为我们的参考选项。正品的粘稠度很高，所以在我们视觉里看来就是流动比较缓慢，而且能看到非常细微的一些小颗粒在液体中来回旋转，这类现象越发明显说明品质越好。如果看到的则是非常快速的移动，而且液体中间是非常清澈透亮的，那么这种就不要买了，可能是假的，也可能纯度不够高，吃起来也不会很甜的。
4闻味道
这个不用我多说，蜂蜜的味道就是很甜的，带着一股非常清香的味道，是一般化合物所散发不出来的味道，让你区分不出它到底是什么味道的就是比较好的，再细微地闻一闻如果能闻到一股一般的蔗糖味道，那么毫无疑问就是人工合成的，必假无疑，虽然吃了没啥坏处，但是口感极差，和一般喝糖水并无二样。
5尝一口
如果是商店里的可能不会允许舔一口，但是如果是外面的推销或者蜂农售卖的话就可以了。我们就可以尝上一口，真正的味道是什么样的呢？就是我说的香溢满口，味道会很长时间在你的嘴巴中停留，而不会像一般的糖水一样过一下就没有任何感觉了。而且吃的时候会感觉像喝果汁一样，里面有一些小颗粒，比较浓稠，这样的就是品质上乘的，买上绝对不会亏。
6摸一摸
我们还可以倒出一点点来感受一下，前面我说过，它里面是有颗粒的，而且特别的黏稠，所以摸起来能感觉到非常的腻，非常地沾手，如果将其倒立的话，可以发现并不容易从手中滑落，这样的就是品质好的。而如果出现了就像水一般的存在，在手中丝毫感受不到其他的触感，那么这样的就不要再购买了。
这6大方式都是从很小的时候妈妈告诉我的，因为她经常吃蜂蜜，能够保持肌肤的活力，对女人来说是很好的补品。那么，大家还有什么招数挑选和鉴别呢？