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通过修建规范牛舍，为家畜创造适宜，将会防止或疫病发生。此外，修建畜舍时还应特别注意卫生要求，以利于兽医防疫制度的执行。要根据防疫要求合理进行场地规划和建筑物布局，确定畜舍的朝向和间距，设置消毒设施，合理安置污物处理设施等。四要做到经济合理，技术可行在以上三项要求的前提下，畜舍修建还应尽量工程造价和设备投资，以生产成本，加快资金周转。因此，畜舍修建要尽量利用自然界的有利条件如自然通风，自然光照等，尽量就地取材，采用当地建筑施工习惯，适当附属用房面积。
但必须防止牛舍和运动场因污水渗入而污染草料。所以，一般都应建在地势较高的地方。场区规划生产区和辅助生产区要用围栏或围墙与外界隔离。大门口设立门卫传达室消毒室更衣室和车辆消毒池，严禁非生产人员出入场内，出入人员和车辆必须经消毒室或消毒池进行消毒。．管理区包括办公室财务室接待室档案资料室活动室试验室等。管理区要和生产区严格分开，米以上距离。．生活区职工生活区应在牛场上风头和地势较高地段，并与生产区保持米以远距离，以生活区良好的卫生。
利木赞牛产地及
利木赞牛（limousin）原产于法国中部的利木赞高原，并因此得名。在法国，其主要分布在中部和南部的广大地区，数量仅次于夏洛莱牛，育成后于20世纪70年代初，输入欧美各国，现在世界上许多国家都有该牛分布，属于专门化的大型肉牛品种。1974年和1993年，我国数次从法国引入利木赞牛，在河南、山东、内蒙古等地改良当地黄牛。
地理分布利木赞牛先后被引入30多个国家，我国于1974年以来分批引入，重点用于改良本土黄牛品种。
品种特征利木赞牛为大型肉用品种，头短额宽，肩峰，肉垂发达，体躯长而宽，胸宽而深，背腰较宽，尻平而宽，，前躯发达，背及股部的厚实，四肢较矮，蹄质良好。缺点是生长发育不够均匀，体型不太整齐。它的皮肤厚而较软，有斑点，毛色由棕到深红色，深浅不一，具有明显的三粉特征，即眼圈、鼻端和四肢下端的毛色较浅。角为白色。利木赞牛公牛角较粗短，向两侧伸展略向外卷；母牛角较细，向前弯曲再向上。蹄为红褐色。成年公牛平均体高140厘米左右，体长160～190厘米，胸围220～237厘米，管围24～26厘米，体重950～1100千克。成年母牛体高127～130厘米，体长149～175厘米，胸围192-215厘米，管围20～21厘米，体重600～720千克。
适应性利木赞牛体质健壮，温顺，适应性强，耐粗饲，食欲。夏季高温没有厌食与，并能正常采食；严冬季节，无弓腰缩体的畏寒，喜在舍外采食和运动，不易发生感冒或卷毛现象。
产肉性能利木赞牛具有体格大，体躯长，结构好，早熟，瘦肉多，耐粗饲，生长补偿能力强等特点。由于生长速度快，不少国家用来生产“小牛肉”，在良好的饲养条件下，6月龄体重即可达到280～300千克，12月龄体重可达600-700千克。公犊初生重平均39千克，平均日增重1040克；母犊初生重37千克，平均日增重860克。屠宰率一般在63～71%，且肉质良好，脂肉间层具明显的大理石花纹，很受消费者的欢迎。
繁殖性能利木赞牛公牛一般性成熟时间为12～14月龄，开始配种年龄为2.5～3岁，利用年限为5～7年。母牛初情期为1岁左右，周期为18～23天，初配年龄是18～20月龄，期为272～296天，难产率在2%以下。
改良效果据有关单位试验，用利木赞牛改良蒙古牛，利蒙一代进行肥育，13月龄体重可达750千克，肥育期内的日增重可高达1429克，屠宰率为56.7%，净肉率为47.3%；用利木赞牛与鲁西黄牛杂交，其杂交后代毛色一致，体格高大，体躯宽厚，，臀尻发育良好，克服了鲁西黄牛后躯发育不良的缺点，初生重可比鲁西黄牛的初生重18%左右，12月龄体重可达750千克，了20%左右，屠宰率为76.43%，净肉率为51.26%，而且肉质好，大理石花纹明显，是较的父本。
利木赞牛的生长速度
利木赞牛四肢，头大，圆滑。在正常饲喂情况下，2-6个月以前的利木赞牛为生长小育成，增长速度在每天3斤左右。
6-10个月为生长大育成,以后增长速度加快，每天在4-5斤左右，从出生长到12个月就可以出栏,出栏的体重在1500-2000斤之间。
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山东黑龙江安徽为主要供种区，供种不足，现有改良牛万头。利木赞种利木赞种公牛的正常生长发育和种用年限等，都同饲养管理有直接关系，尤其是幼龄时期的饲养更为重要。对利木赞种公牛的饲养，要求饲料体积小，营养丰富，适口性强，容易消化。应多喂蛋白质饲料和青干草，少喂碳水饲料。饲料和青粗饲料，在日粮中一般应占总营养物的%以下，不宜过多，特别是对利木赞育成公牛，适当日粮的精料和粗料量，以免形成草腹，影响种用价值。
规划，合理布局。做到整齐紧凑，土地利用率高和节约投资，经济实用。牛舍。我国地域辽阔，南北东西气候相差悬殊。东北三省内蒙古青海等地牛舍设计主要是防寒，长江以南则以防暑为主。牛舍的形式依据饲养规模和饲养方式而定。牛舍的建造应便于饲养管理，便于采光，便于夏季防暑，冬季防寒，便于防疫。修建牛舍多栋时，应采取长轴平行配置，当牛舍超过栋时，可以行并列配置，前后对齐，相距米以上。饲料库。建造地位应选在离每栋牛舍的位置都较适中，而且位置稍高，即干燥通风，又利于成品料向各牛舍运输。
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