酒店餐饮厨房隔油池
严格规范餐饮服务行业经营秩序，切实做好餐饮服务行业的食品安全监管工作。为加大公众餐厨监管力度，以消除食品安全隐患，营造健康、有序的餐饮消费环境，确保人民群众饮食安全。
油水隔油器是根据物理原理来分离含油废水的，废水通过灶台下水管道进入隔油器后，比重轻的浮在上面、重的沉在水底，废水经过水油分离的特殊构造，能自动将废水中的油、渣、水分开，每天由专人负责维护。该设备处理过的废水基本不含油，这样既避免下水道堵塞，还减轻了环境污染，又能杜绝废油流入不法商贩手中，从而保证食品安全。
隔油器处理过的废水基本不含油，这样既避免下水道堵塞，还减轻了环境污染，又能杜绝废油流入不法商贩手中，从而保证食品安全。而专业回收公司将每天收集来的废弃油脂集中处理，让原本被一些人简单加工后再次流向餐桌的地沟油变成化工产品。
由于现在国内酒店的实际管理及多个项目实际使用情况，进入到油脂分离器中的杂物有不仅菜叶、米粒食物残渣，更有勺子、筷子、骨头、鱼鳞、鱼内脏等各种杂物，内置切割泵的方式可能会由坚硬的或者粘性很大的杂物造成切割泵的损坏，影响设备运行。另外，此种方式会将部分含油污水在未经处理的情况下随杂物一起排至室外管网中，并会使这部分含油污水乳化无法自然分离，使隔油器效果大打折扣。
隔油池产品需直接安装在含有污水、油水流经的通道上，把污水出口对准油水分离器带格栏的进口即可，与其他设备可用管道连接。 隔油池安装示意图
安装时必须将油水分离器（隔油池）调整到水平位置。
次使用前应把设备注满自来水，调节水位调节管，使水位调节管的顶部与溢油槽上边缘处于同一水平面进水管的位置应与杂物分离箱保持一定的距离，以方便将杂物分离箱取出为宜。
通入含油废水，再次调节水位调节管，直到排油管只排油不排水即可。
如果排油管位置过低，可将设备盖板打开，用工具将油取出。