鸡蛋是居家常备食材，但消费者在选购和保存上有很多困惑，选个大的还是个小的，买回家需要清洗吗？台湾《康健》杂志刊出“关于鸡蛋不能忽略的6个问题”，对此，《生命时报》记者专访大连市中心医院营养科主任王兴国，茶叶蛋为消费者解答有关鸡蛋的一些困惑。鸡蛋越大越好吗？台湾优良蛋品协会理事长邱石崇提醒，个头过大的鸡蛋通常兼有蛋壳较薄的问题，代表母鸡的健康情况不佳，甚至可能染病。王兴国指出，茶叶蛋鸡蛋过小也往往意味着母鸡处于不正常状态，可能存在安全隐患。所以，消费者在购买鸡蛋的时候，挑选中等大小的。鸡蛋的大小同鸡的品种、日龄、饲料有关。鸡蛋按体积大小分类，从营养角度看，鸡蛋大小之间没有显著差异，但小母鸡产的鸡蛋，蛋个小，蛋白要粘稠些。鸡蛋买回家需要洗吗？王兴国建议，品牌清洁蛋不必再清洗，直接整盒放冰箱；未经清洗的散装鸡蛋可先用干净的布轻轻擦掉表面的粉尘，再放进冷藏室中独立的盒子内，以免交叉感染。台湾中兴大学微生物暨公共卫生学研究所特聘教授张照勤提醒，无论是哪种蛋，烹煮前都要用清水冲洗，避免。
那些颜色深黄的鸭蛋黄和鸡蛋黄，茶叶蛋正是叶黄素和玉米黄素的好来源。，鸡蛋黄中的脂溶性黄色物质当中，有三分之一以上来自于这两种成分，而且非常容易被人体吸收，比直接吃玉米效果还要好。所以，对于正常的鸡蛋来说，蛋黄的颜色越黄，茶叶蛋销售对眼睛健康越有好处。蛋黄的颜色，与鸡的饲料密切相关。如果饲料当中含有较多的青叶或者黄色玉米，其中所含的类胡萝卜素就会被吸收到蛋黄当中。早在二三十年前，就有人利用这个规律，在鸡饲料中添加类胡萝卜素，使得蛋黄的颜色鲜艳好看，得到消费者的喜爱。这种做法对健康毫无损害，甚至有益。如今有人用有化学染料来加强蛋黄的颜色，令人气愤。但消费者没有必要因噎废食，没有被化学染料污染的深黄色蛋黄，仍然是有益健康的好食品。
你还真的别说，女人如果不注重保养的话，茶叶蛋眼袋真的会越来越大，加上我们现在很多女人都爱熬夜看手机，购网页，追剧等等；这些习惯已经成为了很多人的共病，越多越多的人肤质越来越差，甚至是年轻的女性，眼袋也变的越来越大，比起一些同龄爱保养的女性来说，简直衰老了十岁，看上去大大的眼袋，无精打采的，眼部肌肤还松弛！那么这些问题就得不到解决了么？今天就让小编来为你分享几个去眼袋的小妙招，茶叶蛋销售让你们时刻保持眼部肌肤的嫩滑紧致！1、薏仁水敷眼，咱们眼袋的产生是与我们日常熬夜或者长期对着电脑所导致的，眼部里是充满积血和血液循环不通畅；这时我们就可以用薏仁来煮水来消除你的大眼袋了，薏仁水含有多种的元素，有助于散瘀和消肿；可以先将买回来的薏仁熬成水之后，用化妆棉来浸泡在薏仁水当中，充分湿润之后，然后敷在眼部周围的肌肤，促进血液循环，消除黑眼圈以及眼袋！2、土豆片+蛋清敷眼，这你们可不知道了吧？土豆切片敷在眼部是可以有效祛除眼袋的，它具有的效果与黄瓜敷眼是差不多的，但我们这次我们是用土豆片加蛋清来敷。
一天一个鸡蛋，不仅能，还能保护视力，帮助。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃会升高血脂。茶叶蛋殊不知，早餐吃个鸡蛋，有诸多好处。在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。早上吃鸡蛋的9个理由：1补充营养，鸡蛋中的蛋白质组成是与人体接近的，吸收率要比牛奶、肉类或大豆都好。茶叶蛋鸡蛋中含有丰富的脂溶性维生素，包括维生素a、d、k等，对于人体健康都至关重要。2降血脂，鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂，可以帮助脂类代谢，有助于降低血脂。3预防心脏病，蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分——油酸，对预防心脏病有益。4清热补血，在《本草纲目》中指出，鸡蛋蛋清性微寒，蛋黄性微温；蛋清能清热，蛋黄能补血。5保护视力，蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。6保脏，鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能。