每天一分钟教你如何吃的高级武汉有一座比较有名气的美食广场“凯德广场”，里面有很多的小吃以及主食，之前在当艺术培训中心的时候经常去那边招生，所以每天都会路过好几回。但一般都不会进去吃什么东西，因为公司中午是包饭的，就不浪费多余的钱了。所以想去吃都是周末找上好友下午一块去找找真正的美食，一次偶然的机会，吃到了一家主打土豆的小店面，里面所有的菜都跟土豆息息相关，吃了好几次后，发现最好吃的还是口感跟咖喱很像的“酱爆土豆丁”，浇到米饭上，显得是那么的相得益彰。今天就选择分享这道料理给大家，很适合不知道吃什么的朋友去尝试，十分下饭。
酱爆土豆丁用料：土豆（1个）、鸡胸肉（1大块）、小葱（10克）
做法：（1）首先将食材进行初步处理备用。土豆切丁、鸡胸肉切丁、小葱切末备用
（2）鸡胸肉用盐（2克）、淀粉（2克）、生抽（10克）抓匀腌制10分钟
（3）起锅倒入适量食用油，油温3成热加入腌制好的鸡胸肉中火炒至鸡肉表皮变色后加入土豆丁、白糖（5克）、甜面酱（20克）、清水（没过食材即可）盖上锅盖后大火炖煮3-5分钟
（4）最后大火收汁至汤汁粘稠后出锅装盘撒上适量葱花即可。
一道好吃的“酱爆土豆丁”完成！
技术总结：（此料理只需按步骤完成即可）
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