天河哪里有学蒸功夫技术，广州学做蒸功夫的哪里专业？蒸功夫蒸菜：是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。在烹饪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中，既可用于半成品加工的前期热处理，也可用于成品烹调，使之成熟或软熟入味。原料在加热过程中处于封闭状态，直接与蒸汽接触，一般加热时间较短，水分不会大量蒸发，所以成品原味俱在，口感或细嫩或软烂，因此蒸菜也是最能保持营养不流失的烹调方法
蒸功夫水晶虾饺：水晶虾饺是广东茶楼、酒家的传统美点。广东人饮茶，少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺，皮白如雪，薄如纸，半透明，内馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。水晶虾饺在广州饮食界的地位，可以用“至高无上”来形容。在广州的大街上，无论早晨、中午、下午、晚上、夜里都可以看到大嚼“虾饺”的人。小小的水晶虾饺几乎承载了人
功夫套餐
真功夫蒸饭套餐 2800元
酱香花腩饭 豉汁排骨饭 冬菇腿肉饭 鱼香茄子饭 榨菜牛肉饭 原盅蒸炖鸡 宫保鸡丁饭 黄豆鼓蒸鱼饭 梅菜扣肉饭 咖喱鸡饭 香辣回锅肉饭 酸菜卤肉饭 盐焗鸡丝饭 香滑蒸蛋饭 冬菇肉饼饭
真功夫炖汤套餐 1800元
花旗参竹丝鸡汤 元气竹丝鸡汤 海底椰瘦肉汤
四季猪骨汤 天麻猪脑汤 排骨汤
真功夫粉面类套餐 1380元
鲜香肉酱蒸米粉 菌菇酱捞米粉 肠粉
瘦肉粉 五香牛腩粉 鱼蛋粉 鸡肉粉
粥 880元
皮蛋瘦肉粥 老火鸡粥 玉米燕麦粥 菜干排骨粥
瑶柱白果粥 香菇嫩鸡粥 白果猪肚瘦肉粥
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
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联系人：张老师
联系地址：广州市天河区龙洞迎龙路迎新路口
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广州艺高餐饮管理有限公司
彭艳
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