中秋前后，早餐这样吃，营养美味，堪称“补钙能手”
早餐一直都是咱们都得吃的，好多人为了多睡十分钟，连早餐都不吃，要不就在路边摊上随便买点吃的，还有的人连早饭都不吃的，中午饭和早饭就一块都吃了。这都是饮食不好的习惯，不管咱们在家还是上班，早饭都得吃的，也不能随便就吃点，早上起晚了，也得做点简单的早餐呢！
吃早餐也是有好多种的，小米粥、八宝粥和煎蛋和小菜、牛奶煎蛋和面包、包子馒头和稀饭等等，都是很好吃还有营养的早饭。不过天天吃这些，可能有点腻了就。这几天我就做了一个新的小饼，我们家都爱吃的小饼叫草帽饼。草帽饼和酥饼很像的，就是形儿有点像草帽，好多人也叫它“草帽饼”。草帽饼吃到嘴里是很脆的，还能分层，又香又酥，和千层饼有一拼的，偶尔做个草帽饼还能解馋呢！
想做草帽饼也是很简单的，把发酵好的面，面上抹上油，然后再把小饼煎成脆的。这个草帽饼又能当早餐吃、零食或是下午茶都是很好吃的，但小饼是酥油煎的，油也多，吃多了也上火的，还是不要多吃，要不就上火了。
【酥油饼】
准备食材：面粉250克、温水140克。油酥：面粉40克、油50克、盐2克。
1、碗里加40克面粉和油用筷子搅匀，这样油酥就做好了。两百五十克面粉里加一百五十克温水搅匀，再揉成面团子。把揉好的面团盖上锅盖或是盖保鲜膜醒二十分钟。
2、再把醒好的面团揉成光滑的，把面团分成六小块，再把小块擀成大薄饼，抹上油酥，把薄饼叠好，就像这样。小饼里加上一小把香菜或葱花，也很好吃。
3、把叠好的薄饼卷起来，在抻住一头，把薄饼抻成小草买，最后再把小饼压扁。
4、再用擀面杖把饼擀成大饼，锅里倒油，油烧热，最好用平底锅，这样饼不会粘在锅上。把小饼放在锅里，煎成两面都是金黄色儿，这样草帽饼就做好了。
等小饼煎好了，就能装盘子里了。草帽饼吃到嘴里比千层饼还脆呢，一口咬下去还能掉渣奥。草帽饼的做法也是很简单的，要是想做好这个酥饼，还是得在小饼里加点酥油的，这种酥油还很脆的。像做酥饼的法子还能做手抓饼呢！小饼里夹点小财和培根，吃到嘴里也是很香的。这么好吃的小饼，快给家里人做一次吃吧！做一回就能吃上瘾奥！在忙也别忘了吃早饭，草帽饼一下子就能学会的，学会了就给自己做一顿好吃的早饭吧！
小贴士：
1、揉面时得用温水，用温水和面，活的面也不软也不硬，吃到嘴里还更甜。
2、把面剂子擀成小皮后，在皮子里抹上点酥油，得抹匀了，然后再把面皮擀的有了褶子，就像叠扇子那样，这样做好的小饼，还会分成小层，吃到嘴里还很酥的。
3、也能在面皮上撒点小芝麻，这样煎好的小饼味儿更香。爱吃辣椒的，蘸着点辣椒酱吃小饼，也是很好吃的。辣椒酱能自己做，也能自己买的，自己做辣椒酱，别忘了加点花生碎和小肉丁奥！这样辣椒酱吃到嘴里也有辣味。要是吃不了辣，蘸着点蒜汁也是很香的。

---