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广微测多年经验-肉类微生物检测多少钱-江门肉类微生物检测 2019-04-15 12:11:34 广东省微生物分析检测中心
      广东省微生物分析检测中心隶属于广东省科学院，是一家集检测、科研及技术服务为一体的综合性第三方检测机构，为政府、企业及社会公众提供一站式解决方案。广微测在食品安全检测技术、霉腐微生物及防治、抗生物材料研制与评测、化学品生态毒理测试评价、高新环境生物工程技术与产品、农用生物产品检测标准及安全性评价、产品污染分析和菌种鉴定等多领域形成了研究优势和服务特色，主持和参与国家、行业及地方标准的制修订50多项。
    主要微生物检测领域有：食品微生物检测，化妆品微生物检测，饲料及宠物食品微生物检测，卫生用品微生物检测，饮用水微生物检测。
   菌落培养：
  （1）在采样前将准备好的平板计数琼脂培养基平板置于37℃±1℃培养24小时，取出检查有误污染，将有污染培养基剔除。
  （2）将已采集样品的培养基在6小时内送实验室，系菌总数于37℃±1℃培养48小时观察结果，计数平板上系菌菌落数。
  （3）菌落计算：
    a）记录平均菌落数，用“个/皿”来报告结果。用肉眼直接计数，标记或在菌落计数器上点计，然后用5~10倍放大镜检查，不可遗漏。
    b）若培养皿上有2个或2个以上的菌落重叠，可分辨时仍以2个或2个以上菌落计数。
广东省微生物分析检测中心隶属于广东省科学院，是一家集检测、科研及技术服务为一体的综合性第三方检测机构，为政府、企业及社会公众提供一站式解决方案。广微测在食品安全检测技术、霉腐微生物及防治、抗生物材料研制与评测、化学品生态毒理测试评价、高新环境生物工程技术与产品、农用生物产品检测标准及安全性评价、产品污染分析和菌种鉴定等多领域形成了研究优势和服务特色，主持和参与国家、行业及地方标准的制修订50多项。
主要微生物检测领域有：食品微生物检测，化妆品微生物检测，饲料及宠物食品微生物检测，卫生用品微生物检测，饮用水微生物检测。系菌细胞的特殊结构
芽胞
某些细胞生长到一定时期或当外界条件改变时对系菌生长不利时，菌体内的细胞浆发生脱水浓缩，逐渐形成圆形或椭圆形的小体，位于菌体中央或末端，称为芽胞，江门肉类微生物检测，如下图所示，芽胞是系菌的休眠体，一个繁殖体只能形成一个芽胞。芽胞外部有数层厚而致密的膜，可抵御外界不良的环境，对于高温、干燥、光线、化学药品等有抵抗力比繁殖体为强，没有形成芽胞的系菌，在70℃以上就逐渐死亡，而芽胞却能抵抗100℃或更高一些的温度。因此，莎死芽胞要比莎死系菌的繁殖体困难得多，有的芽胞存活多年而不丧失其活力，当遇到合适条件又可生长繁殖，因此灭菌的效果应以莎死芽胞为标准。
空气微生物如何检测
药品生产的洁净室、医院手术室、无菌及微生物限度检查用实验室等场所都要进行空气微生物检测，检测的方法有下列二种：
1、当洁净室级别在30万级以上（包括30万级）或无净化要求的场所，采用沉降菌检测法。
2、当洁净室级别在10万级以上（包括10万级）的场所，采用浮游菌检测法。
具体检测的方法可见：gb/t16293~16294-2010医药工业洁净室浮游菌检测方法与医药工业洁净室沉降菌检测方法。
   鲜乳中污染的微生物有系菌、酵母和霉菌等多种类群。但最常见的而且活动占优势的微生物主要是一些系菌：
   ——能使鲜乳发酵产气的系菌：
   这类微生物能分解碳水化合物，生成乳酸及其他有机酸，并产生气体（二氧化碳和氢气），能使牛乳凝固，产生多孔气泡，并产生异味和臭味。
   大肠菌群主要有丁酸梭菌、魏氏梭菌等，使鲜乳产酸产气，其中的丁酸，气味恶臭，所产气体量很大，可使凝固的鲜乳裂成碎块，形成暴烈发酵现象。
    丙酸系菌也能使鲜乳产酸产气，丙酸菌的发酵可使干酪形成网眼，并产生特殊的芳香风味，对干酪的品质有良好影响。
    ——分解鲜乳而发生胨化的系菌：
    这类腐化菌能分泌凝乳酶，肉类微生物检测多少钱，使乳液中的酪蛋白发生凝固，然后又发生分解，肉类微生物检测中心，使蛋白质水解胨化，变为可溶性状态。假单胞菌属，分解蛋白质能力极强，可将蛋白质形成胺和氨，并产生不良气味。
    液化粪链球菌、蜡样芽胞竿菌、变形竿菌等使乳产酸与蛋白质分解同时进行。产碱竿菌属、黄竿菌属、微球菌属等低温菌，能在低温条件下使蛋白质分解，从而使冷藏乳腐化变质并产生苦味。
    ——使鲜乳呈碱性的系菌：
    主要有粪产碱菌和粘乳产碱菌，粪产碱菌不产生芽孢，菌体杆状，革兰氏阴性，好氧，有运动性，常存在于肠道内，由粪便混入鲜乳中；粘乳产碱菌不用动。其他特征粪产碱菌相似，常存在于水中，故通常由水混入到鲜乳中，使鲜乳变为粘稠。这两种菌能分解柠檬酸盐为碳酸盐，而使鲜乳呈碱性反应。
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