蒸馏酒与配制酒；白酒；酱油；乳粉；食用植物油；果、蔬汁饮料；食（饮）具
中国科学院广州化学研究所分析测试中心
高工--
序号 检验项目类别 检验项目/参数 检测标准（方法）名称及 
编号（含年号） 限制范围或说明
序号 项目名称
1 蒸馏酒与配制酒 1 感官 《蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法》gb/t 5009.48-2003  
2 乙醇浓度(比重计法) 《蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法》gb/t 5009.48-2003  
3 甲醇 《蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法》gb/t 5009.48-2003  
4 铅 《食品安全国家标准 食品中铅的测定》 gb 5009.12-2010  
《中华人民共和国药典》2010版第一部  
5 锰 《食品中铁、镁、锰的测定》 
gb/t5009.90-2003  
6 氰化物 《蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法》gb/t 5009.48-2003  
7 柠檬黄 《食品中合成着色剂的测定》 
gb/t5009.35-2003  
8 苋菜红 《食品中合成着色剂的测定》 
gb/t5009.35 -2003  
9 胭脂红 《食品中合成着色剂的测定》 
gb/t5009.35 -2003  
10 日落黄 《食品中合成着色剂的测定》 
gb/t5009.35 -2003  
11 亮蓝 《食品中合成着色剂的测定》 
gb/t5009.35 -2003  
12 新红 《食品中合成着色剂的测定》 
gb/t5009.35 -2003  
13 赤藓红 《食品中合成着色剂的测定》 
gb/t5009.35 -2003  
2 白酒 14 酒精度 《白酒分析方法》gb/t 10345-2007  
15 总酸 《白酒分析方法》gb/t 10345-2007  
16 总脂 《白酒分析方法》gb/t 10345-2007  
17 固形物 《白酒分析方法》gb/t 10345-2007  
18 乙酸乙酯 《白酒分析方法》gb/t 10345-2007  
19 己酸乙酯 《白酒分析方法》gb/t 10345-2007  
20 乳酸乙酯 《白酒分析方法》gb/t 10345-2007  
21 丁酸乙酯 《白酒分析方法》gb/t 10345-2007  
22 丙酸乙酯 《白酒分析方法》gb/t 10345-2007  
23 正丙醇 《白酒分析方法》gb/t 10345-2007  
24 β-苯乙醇 《白酒分析方法》gb/t 10345-2007  
25 3-甲硫基丙醇 《白酒分析方法》gb/t 10345-2007  
26 二元酸二乙脂 《白酒分析方法》gb/t 10345-2007  
3 酱油 27 感官 《酱油卫生标准分析方法》 
gb/t 5009.39-2003  
28 相对密度 《食品的相对密度的测定》 
gb/t 5009.2-2003  
29 氨基酸态氮 《酱油卫生标准分析方法》 
gb/t 5009.39-2003  
30 食盐 《酱油卫生标准分析方法》 
gb/t 5009.39-2003  
31 总酸 《酱油卫生标准分析方法》 
gb/t 5009.39-2003  
32 砷 《食品中总砷及无机砷的测定》 
gb/t 5009.11-2003  
33 铅 《食品安全国家标准 食品中铅的测定》 gb 5009.12-2010  
《中华人民共和国药典》2010版第一部  
34 黄曲霉毒素b1 《食品中黄曲霉毒素b1的测定》 
gb/t 5009.22-2003  
35 苯甲酸 《食品中山梨酸、苯甲酸的测定》 
gb/t 5009.29-2003  
36 山梨酸 《食品中山梨酸、苯甲酸的测定》 
gb/t 5009.29-2003  
37 铵盐 《酱油卫生标准分析方法》 
gb/t 5009.39-2003  
4 乳粉 38 感官 《食品安全国家标准 乳粉》 
gb 19644-2010  
39 蛋白质 《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》 gb 5009.5-2010  
40 脂肪 《食品中脂肪的测定》 
gb/t 5009.6-2003  
41 复原乳酸度 《食品安全国家标准 乳和乳制品酸度的测定》 gb 5413.34-2010  
42 杂质度 《食品安全国家标准 乳和乳制品杂质度的测定》 gb 5413.30-2010  
43 水分 《食品安全国家标准 食品中水分的测定》gb 5009.3-2010  
44 砷 《食品中总砷及无机砷的测定》 
gb/t 5009.11-2003  
45 亚硝酸盐 《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》 gb/t 5009.33-2010  
46 铬 《食品中铬的测定》 
gb/t 5009.123-2003  
47 黄曲霉毒素m1 《食品安全国家标准 乳和乳制品中黄曲霉毒素m1的测定》 
gb 5413.37-2010  
48 菌落总数 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》 gb 4789.2-2010  
《出口食品平板菌落计数》 
sn 0168-1992  
49 大肠菌群数 《食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定》gb/t 4789.3-2003  
《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》 gb 4789.3-2010  
《进出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检测方法》 
snt 0169-2010  
50 金黄色葡萄球菌 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验》 
gb 4789.10-2010  
《进出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法》 sn/t 0172-2010  
51 沙门氏菌 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》 gb 4789.4-2010  
《出口食品沙门氏菌属(包括亚利桑那菌)检验方法》 sn 0170-1992  
5 食用植物油 52 感官 《食用植物油卫生标准分析方法》 
gb/t 5009.37-2003  
53 酸价 《食用植物油卫生标准分析方法》 
gb/t 5009.37-2003  
54 过氧化值 《食用植物油卫生标准分析方法》 
gb/t 5009.37-2003  
55 羰基价 《食用植物油卫生标准分析方法》 
gb/t 5009.37-2003  
56 游离棉酚 《食用植物油卫生标准分析方法》 
gb/t 5009.37-2003  
57 砷 《食品中总砷及无机砷的测定》 
gb/t 5009.11-2003  
58 黄曲霉毒素b1 《食品中黄曲霉毒素b1的测定》 
gb/t 5009.22-2003  
59 苯并（a）芘 《动植物油脂 苯并(a)芘的测定 反相高效液相色谱法》gb/t 22509-2008  
60 残留溶剂 《食用植物油卫生标准分析方法》gb/t 5009.37-2003  
61 镍 《食品中镍的测定》gb 5009.138-2003  
62 油中非食用油的鉴别 《食用植物油卫生标准分析方法》gb/t 5009.37-2003  
6 果、蔬汁饮料 63 感官 《果、蔬汁饮料卫生标准》 
gb 19297-2003  
64 总砷 《食品中总砷及无机砷的测定》 
gb/t 5009.11-2003  
65 铅 《食品安全国家标准 食品中铅的测定》 gb 5009.12-2010  
65 铅 《中华人民共和国药典》2010版第一部  
66 铜 《食品中铜的测定》 
gb/t 5009.13-2003  
《中华人民共和国药典》2010版第一部  
67 锌 《食品中锌的测定》 
gb/t5009.14-2003  
68 铁 《食品中铁、镁、锰的测定》 
gb/t5009.90-2003  
69 锡 《食品中锡的测定》 
gb/t5009.16-2003  
70 二氧化硫残留量 《食品中亚硫酸盐的测定》 
gb/t 5009.34-2003  
71 展青霉素 《苹果及山楂制品中展青霉素的测定 高效液相色谱法》ny/t 1650-2008  
72 菌落总数 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》 gb 4789.2-2010  
《出口食品平板菌落计数》 
sn 0168-1992  
73 大肠菌群 《食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定》gb/t 4789.3-2003  
《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》 gb 4789.3-2010  
《进出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检测方法》 snt 0169-2010  
74 霉菌 《食品安全国家标准 食品微生物学检验霉菌和酵母菌计数》gb 4789.15-2010  
75 酵母 《食品安全国家标准 食品微生物学检验霉菌和酵母菌计数》 
gb 4789.15-2010  
76 沙门氏菌 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》 gb 4789.4-2010  
《出口食品沙门氏菌属(包括亚利桑那菌)检验方法》 sn 0170-1992  
77 志贺氏菌 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验》gb 4789.5-2012  
78 金黄色葡萄球菌 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验》 
gb 4789.10-2010  
《进出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法》 sn/t 0172-2010  
7 食(饮)具 79 游离余氯 《生活饮用水标准检验方法 消毒剂指标》gb/t5750.11-2006  
80 烷基苯磺酸钠 《生活饮用水标准检验方法 感官性状和物理指标》gb/t5750.4-2006  
81 大肠菌群计数发酵法 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》gb 4789.3-2010  
82 大肠菌群计数纸片法 《食(饮)具消毒卫生标准》 
gb 14934—1994  
83 沙门氏菌 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》 gb 4789.4-2010  
《出口食品沙门氏菌属(包括亚利桑那菌)检验方法》 sn 0170-1992  
84 志贺氏菌 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验》gb 4789.5-2012  
85 金黄色葡萄球菌 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验》 
gb 4789.10-2010  
《进出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法》 sn/t 0172-2010

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